Куриный суп с лапшой из яиц рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 148 кКал

Белки: / Жиры: 11г / Углеводы:

Ингредиенты для куриного супа с лапшой из яиц на 4 порции :

Рецепт приготовления куриного супа с лапшой из яиц по шагам

Шаг 1
Куриный суп с лапшой из яиц рецепт с фото 1-го шага
Рецепт этого супа схож с супом на курном бульоне с лапшой, только здесь будут использованы яичные блинчики вместо домашней лапши. На вкус этот суп получается не хуже, хотя готовить его намного легче и быстрее, так как не придется возиться с тестом, раскатывать его, и.т.д. Самое главное в хорошем супе — это правильно сваренный бульон. Ни в коем случае не добавляйте в суп бульонные кубики, во-первых, они вредные, а во-вторых вкус получается химический. Здесь мы будем варить куриный бульон. Кладем в кастрюлю предварительно вымытый куриный окорочок, лавровый лист, лук, морковь черный перец горошком, заливаем это холодной водой и ставим на плиту. Теперь главное «не прозевать» пенку и вовремя ее снять. Варим бульон после закипания на медленном огне мнут 30-40, если у вас домашняя курица, то гораздо дольше, примерно 1-1,5 часа.
Шаг 2
Куриный суп с лапшой из яиц рецепт с фото 2-го шага
Когда сварится бульон, его нужно процедить, вынуть окорочок, а лук морковь и лавровый лист можно выбросить, они нам больше не нужны.
Шаг 3
Куриный суп с лапшой из яиц рецепт с фото 3-го шага
Остужаем окорочок, отделяем мясо и разбираем его по волокнам на тонкие полоски.
Шаг 4
Куриный суп с лапшой из яиц рецепт с фото 4-го шага
Картошку нужно мелко порезать.
Шаг 5
Куриный суп с лапшой из яиц рецепт с фото 5-го шага
Приготовим блинчики. Разбиваем в глубокую чашку 2 яйца, солим и добавляем порезанный ранее укроп, слегка все взбиваем с помощью вилки.
Шаг 6
Куриный суп с лапшой из яиц рецепт с фото 6-го шага
Обжариваем с блинчик с двух сторон на капле растительного масла, должно получиться 2 блинчика.
Шаг 7
Куриный суп с лапшой из яиц рецепт с фото 7-го шага
Когда блинчики остынут их нужно тонко нарезать. Проще скрутить каждый блинчик как рулет и порезать.
Шаг 8
Куриный суп с лапшой из яиц рецепт с фото 8-го шага
В кастрюлю с бульоном кладем картофель и мясо и варим 10минут. Не забываем посолить бульон.
Шаг 9
Куриный суп с лапшой из яиц рецепт с фото 9-го шага
За это время подготовим другие овощи. Морковку и репчатый лук нарезаем, морковь можно как я натереть на крупной терке.
Шаг 10
Куриный суп с лапшой из яиц рецепт с фото 10-го шага
Теперь все это обжариваем на растительном масле. Овощи должны стать мягкими.
Шаг 11
Куриный суп с лапшой из яиц рецепт с фото 11-го шага
Картофель в супе почти сварился, можно положить морковь и лук. Все вместе варим 5 минут.
Шаг 12
Куриный суп с лапшой из яиц рецепт с фото 12-го шага
Кладем в суп лапшу, паприку и сразу выключаем огонь.
Шаг 13
Куриный суп с лапшой из яиц рецепт с фото 13-го шага
Куриный суп с лапшой из яиц готов. Попробуйте приготовить это блюдо на обед и удивить всех необычным рецептом. Этот суп лучше подавать сразу, ждать пока он настоится необязательно. Разливаем суп в порционные глубокие тарелки и подаем к столу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Окорочка куриные
0
0
0
0
Лук репчатый
2
0
12
62
Морковь
2
0
10
53
Лавровый лист
0
0
0
3
Перец черный горошек
0
0
1
5
Куриное яйцо
14
13
1
173
Растительное масло
0
51
0
458
Картофель
2
0
16
77
Укроп
0
0
0
1
Паприка сушеная
0
0
2
10
всего в блюде:
20
64
42
842
всего в 1 порции:
5
16
11
211
всего в 100 граммах:
4
11
7
148

автор рецепта:

дата публикации: 11.05.2015

просмотров: 3801

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...