Ленивые голубцы нежные рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 174 кКал

Белки: / Жиры: 12г / Углеводы:

Ингредиенты для ленивых голубцов нежных на 6 порций :

Рецепт приготовления ленивых голубцов нежных по шагам

Шаг 1
Ленивые голубцы нежные рецепт с фото 1-го шага
Ленивые голубцы нежные соответствуют своему названию – готовить их действительно очень просто, и получается в итоге нежное, мягкое блюдо. Эти ленивые голубцы мы будем не жарить - тушить, а просто запекать в духовке в томатном соусе. Кроме того, ленивые голубцы нежные от традиционных ленивых голубцов отличаются подготовкой капусты. Итак, с белокочанной капусты снимаем верхние листья и нарезаем ее крупными кусками (само собой, без кочерыжки – её выбрасываем).
Шаг 2
Ленивые голубцы нежные рецепт с фото 2-го шага
Для измельчения капусты будем использовать блендер. Или можно очень мелко нашинковать на терке.
Шаг 3
Ленивые голубцы нежные рецепт с фото 3-го шага
Измельчаем капусту практически в крошку.
Шаг 4
Ленивые голубцы нежные рецепт с фото 4-го шага
Вот так в итоге выглядит капуста для ленивых голубцов нежных.
Шаг 5
Ленивые голубцы нежные рецепт с фото 5-го шага
После этого добавляем к капусте хорошо промытую перловую крупу. У меня перловка из пакетиков для варки, такая крупа готовиться достаточно быстро, а обычную перловую крупу обязательно нужно предварительно замочить в прохладной воде на несколько часов, даже стоит отварить ее до полуготовности. Если по каким то причинам вы не любите перловую крупу, то в ленивых голубцах ее можно спокойно заменить на любой рис.
Шаг 6
Ленивые голубцы нежные рецепт с фото 6-го шага
К капусте и перловой крупе добавляем остальные ингредиенты - выкладываем фарш, добавляем яйца и соль. По желанию добавляем любые приправы и специи, в этот раз я не стала этого делать.
Шаг 7
Ленивые голубцы нежные рецепт с фото 7-го шага
Все тщательно перемешиваем, сначала ложкой, а потом уже руками.
Шаг 8
Ленивые голубцы нежные рецепт с фото 8-го шага
Мокрыми руками формируем небольшие колобки и сразу выкладываем их в сотейник (сотейник должен подходить для использования в духовке).
Шаг 9
Ленивые голубцы нежные рецепт с фото 9-го шага
Томатный соус готовим просто – для него томатную пасту разводим водой и немного подсаливаем.
Шаг 10
Ленивые голубцы нежные рецепт с фото 10-го шага
Заливаем томатным соусом голубцы. Соус должен практически полностью их покрывать (если не получилось, стоит приготовить еще томатный соус или, в крайнем случае, добавить простой воды).
Шаг 11
Ленивые голубцы нежные рецепт с фото 11-го шага
После этого отправляем ленивые голубцы в духовку. На среднем огне готовим около часа, впрочем, стоит смотреть по готовности и следить, чтобы не выпарился весь соус.
Шаг 12
Ленивые голубцы нежные рецепт с фото 12-го шага
Ленивые голубцы нежные подаем горячими (хотя, если фарш был не очень жирный, то и в холодном виде они вкусные), гарнир к ним не нужен. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мясной фарш
49
130
12
1407
Перловая крупа
9
1
67
315
Капуста белокочанная
5
0
12
70
Томатная паста
2
0
10
51
Вода
0
0
0
0
Куриное яйцо
14
13
1
173
всего в блюде:
79
144
102
2016
всего в 1 порции:
13
24
17
336
всего в 100 граммах:
7
12
9
174

автор рецепта:

дата публикации: 30.04.2016

просмотров: 2483

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5424 рецепта
Авторская — 1736 рецептов
Русская — 853 рецепта
Украинская — 673 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...