Маринованные голубцы рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 9 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 32 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для маринованных голубцов на 9 порций :

Рецепт приготовления маринованных голубцов по шагам

Шаг 1
Маринованные голубцы рецепт с фото 1-го шага
Предлагаю вашему вниманию вариант отличной остренькой закуски. Очень симпатично смотрится на столе. Для начала отделим от кочана обычной белокачанной капусты штук 8-9 листье. Если надо больше, пожалуйста, просто у меня такая порция. Морковь чистим и трем на терке. Тушим на растительном масле. Капустные листья нужно отварить. На этом моменте надо остановится. У нас в семье не любят жесткой капусты, поэтому я варю почти до готовности. Если вам нравится хрустящая не варите долго. Так же дело обстоит с морковью. Одни ее тушат до готовности(как я), другие слегка, а третьим нравится вообще сырая. В капустные листья заворачиваем морковь. Получаем голубцы.
Шаг 2
Маринованные голубцы рецепт с фото 2-го шага
Готовим маринад. В воду наливаем яблочный уксус(винный, виноградный), подсолнечное масло(2 ст.л.)чеснок , соль, сахар и кориандр. Если нет кориандра можно обойтись и без него. Вообще специи кладутся на ваш выбор. Мне нравится такой вариант. В маринад складываем голубцы, закрываем крышкой и ставим на холод.
Шаг 3
Маринованные голубцы рецепт с фото 3-го шага
Через сутки закуска будет готова. Очень вкусно с отварным картофелем, любым мясом или рыбой.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Капуста
243
14
635
3780
Морковь
2
0
10
53
Яблочный уксус
0
0
0
6
Подсолнечное масло
0
51
0
458
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
24
96
Чеснок
3
0
14
69
Минеральная вода
0
0
0
0
Кориандр
0
0
0
4
всего в блюде:
248
65
683
4466
всего в 1 порции:
28
7
76
496
всего в 100 граммах:
2
0
5
32

автор рецепта:

дата публикации: 13.01.2013

просмотров: 3163

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 843 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...