Морепродукты со спагетти рецепт с фото

Давайте попробуем разнообразить спагетти экзотическими и очень популярными в наше время морепродуктами. По желанию вы можете взять либо только морской коктейль, либо только креветки. Также можно добавить кальмары. Часто в саму смесь морского коктейля входят кальмары, мидии, креветки и осьминоги. Вы также можете заменить спагетти на рис, белый или коричневый. Ещё одно дополнение – вместо томатной пасты можно взять обычные помидоры. Итак, приступим к приготовлению. Предварительно нужно разморозить креветки и морской коктейль, если они были у Вас в морозильной камере. Если нет, то хорошо промойте морепродукты под струей холодной воды, слейте воду.

Далее Вам следует очистить креветки (но мы можете купить их уже очищенными). Удобнее всего начинать с головы, потом оторвать ножки, а в конце – хвостик. Из 500 граммов замороженных креветок получается примерно 100 граммов очищенных (если они у Вас не королевские). Морской коктейль нужно только промыть, ничего очищать не нужно.

Смешайте креветки и морской коктейль в одной таре. Разогрейте плиту и смажьте глубокую сковороду растительным маслом.

Чтобы добавить небольшой остроты Вашему блюду, сначала обжарьте пару зубчиков чеснока на растительном масле, предварительно пропустив его через чеснокодавку или порезав на мелкие кусочки. Отправьте тушиться на плиту морепродукты. Не нужно делать слишком большой огонь, иначе смесь может подгореть, хотя она выделяет достаточно много воды. Тушите морепродукты примерно 10 минут. Через 10 минут добавьте томатную пасту, если Вы делаете с обычными помидорами, то порежьте их на небольшие кусочки. Через 5 минут смесь будет готова. Добавьте некоторую кислинку блюду – сок лимона. Только не переборщите, постоянно пробуйте на вкус. Добавьте соль и перец по своему усмотрению

Тем временем натрите сыр. Им нужно будет посыпать уже готовое блюдо.

В кастрюлю налейте воду (для спагетти), из расчета 100 граммов на 1 литр воды. Доведите её до кипения, посолите и приготовьте спагетти так, как написано на упаковке. Время приготовления может варьироваться от 4 до 15 минут. Не следует переваривать спагетти. Как только они приготовились, откиньте их на дуршлаг и добавьте в кастрюлю сливочное масло. Верните спагетти в кастрюлю и перемешайте.

Теперь добавьте их к морепродуктам и перемешайте. Или отдельно выложите на блюдо спагетти, и отдельно морскую смесь. Не забудьте посыпать сыром. Приятного аппетита!