Ньокки со шпинатом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Итальянская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 153 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 17г

Ингредиенты для ньокки со шпинатом на 6 порций :

Рецепт приготовления ньокки со шпинатом по шагам

Шаг 1
Ньокки со шпинатом рецепт с фото 1-го шага
Ньокки со шпинатом - это итальянское блюдо - клецки, обычно овальной формы. Подают ньокки в качестве первого блюда. Для приготовления ньокки используют муку, сыр, шпинат, манную крупу, картофель. Подают ньокки с растопленным сливочным маслом, томатным соусом или сыром. Еще одним плюсом таких ньокки является то, что их можно приготовить впрок, заморозив в морозилке. Наши ньокки будут приготовлены на основе картофеля, сыра, яиц и муки. Первым делом нужно отварить в кожуре промытый картофель. Затем очистить вареный картофель от кожуры.
Шаг 2
Ньокки со шпинатом рецепт с фото 2-го шага
Картофель еще горячим протереть через металлическое сито.
Шаг 3
Ньокки со шпинатом рецепт с фото 3-го шага
Большой пучок свежего шпината хорошо промыть в воде.
Шаг 4
Ньокки со шпинатом рецепт с фото 4-го шага
Закинуть его в кастрюлю с кипящей водой и варить с момента закипания 4-5 минут.
Шаг 5
Ньокки со шпинатом рецепт с фото 5-го шага
Откинуть шпинат на сито, чтобы стекла вода.
Шаг 6
Ньокки со шпинатом рецепт с фото 6-го шага
Затем отжать шпинат и мелко его нарезать.
Шаг 7
Ньокки со шпинатом рецепт с фото 7-го шага
Натереть на мелкой терке кусочек сыра.
Шаг 8
Ньокки со шпинатом рецепт с фото 8-го шага
В миску с протертым картофелем положить нарезанный шпинат.
Шаг 9
Ньокки со шпинатом рецепт с фото 9-го шага
Добавить натертый сыр и яйцо.
Шаг 10
Ньокки со шпинатом рецепт с фото 10-го шага
Добавить специи, которые вы предпочитаете, и посолить по вкусу.
Шаг 11
Ньокки со шпинатом рецепт с фото 11-го шага
Перемешать в миске картофель, сыр с яйцом и специями.
Шаг 12
Ньокки со шпинатом рецепт с фото 12-го шага
Выложить картофельное тесто на доску и понемногу подсыпать муку, замешивая тесто.
Шаг 13
Ньокки со шпинатом рецепт с фото 13-го шага
Муки нужно добавить столько, чтобы можно было замесить довольно плотное тесто.
Шаг 14
Ньокки со шпинатом рецепт с фото 14-го шага
Отделить кусок теста, скатать колбаску и нарезать его на небольшие кусочки. Придать им овальную форму и вилкой придавить каждый овальчик в центре.
Шаг 15
Ньокки со шпинатом рецепт с фото 15-го шага
Опускать ньокки в кипящую подсоленную воду. Варить ньокки в течение 4-5 минут.
Шаг 16
Ньокки со шпинатом рецепт с фото 16-го шага
Подавать готовые ньокки нужно горячими с зеленью и сметаной.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
10
2
82
385
Шпинат
1
0
2
12
Куриное яйцо
7
6
0
86
Сыр
39
40
0
525
Мука пшеничная
9
1
56
267
Специи и приправы
0
0
1
6
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
66
49
141
1281
всего в 1 порции:
11
8
24
214
всего в 100 граммах:
8
6
17
153

автор рецепта:

дата публикации: 29.06.2017

просмотров: 363

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5258 рецептов
Авторская — 1708 рецептов
Русская — 790 рецептов
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 578 рецептов

Полный список...