Окрошка на кефире рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 82 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для окрошки на кефире на 10 порций :

Рецепт приготовления окрошки на кефире по шагам

Шаг 1
Окрошка на кефире рецепт с фото 1-го шага
Картофель помыть . Отварить в мундире ( так в картофеле остается много витаминов , если есть возможность , то можно и запечь картофель - так витаминов будет ещё больше ) . Обчистить . Покрышить . Я пользуюсь овощерезкой поэтому у меня кусочки получаются мелкие и одинаковые . Чтобы картофель хорошо резался и не прилипал к овощерезке , его надо отваривать с вечера и ночь выдерживать в холодильнике .
Шаг 2
Окрошка на кефире рецепт с фото 2-го шага
Куриные яйца отварить . Почистить . Чтобы они хорошо чистились : яйца надо класть в кипящую подсоленную воду , а через 12 - 15 минут кипения достаем и сразу опускаем в ледяную воду . Порезать так же как и картофель .
Шаг 3
Окрошка на кефире рецепт с фото 3-го шага
Колбасу нарезаем крупными кольцами и провариваем . Затем нарезаем на такие же кубики как картофель и яйца .
Шаг 4
Окрошка на кефире рецепт с фото 4-го шага
Редис отделить от листьев и хвостиков , промыть и нарезать мелкими кубиками .
Шаг 5
Окрошка на кефире рецепт с фото 5-го шага
Огурчики помыть и так же нарезать мелкими кубиками .
Шаг 6
Окрошка на кефире рецепт с фото 6-го шага
Зелень ( лук , петрушку и укроп ) вымыть и покрышить мелко .
Шаг 7
Окрошка на кефире рецепт с фото 7-го шага
Взять миску , все туда сложить .
Шаг 8
Окрошка на кефире рецепт с фото 8-го шага
Хорошо перемешать . Залить кефиром . Если для вас это сильно густо , то кефир можно разбавить минеральной водой .

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
6
1
49
231
Куриное яйцо
35
32
2
432
Вареная колбаса
26
44
3
514
Редис
0
0
0
0
Огурец
3
0
9
50
Кефир
29
25
40
530
всего в блюде:
99
102
103
1757
всего в 1 порции:
10
10
10
176
всего в 100 граммах:
5
5
5
82

автор рецепта:

дата публикации: 06.05.2013

просмотров: 2799

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5502 рецепта
Авторская — 1760 рецептов
Русская — 885 рецептов
Украинская — 684 рецепта
Европейская — 590 рецептов

Полный список...