Оладьи из цветной капусты рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 153 кКал

Белки: / Жиры: 10г / Углеводы: 10г

Ингредиенты для оладьев из цветной капусты на 6 порций :

Рецепт приготовления оладьев из цветной капусты по шагам

Шаг 1
Оладьи из цветной капусты рецепт с фото 1-го шага
Оладьи из цветной капусты - чудесное блюдо актуальное именно в сезон этого замечательного овоща. Такие оладьи пополнят ваше меню ещё одним очень полезным и питательным блюдом из цветной капусты. А понадобятся нам ещё такие продукты: твердый сыр, сметана, яйцо, мука, подсолнечное масло, соль и зелень петрушки или укропа. В кастрюлю наливаем воду, кладём соль и опускаем вилок цветной капусты. Варим до готовности, но в данном случае нужно знать меру - не переварить, чтоб капуста не превратилась в кашу и не недоварить, в этом случае оладьи будут жесткими. Вообще в данном вопросе ориентируйтесь на свой вкус. Ведь кто-то любит более мягкую капусту, а кто-то, чтоб она хрустела. Отваренную цветную капусту достаем из кастрюли и охлаждаем предварительно разобрав на соцветия.
Шаг 2
Оладьи из цветной капусты рецепт с фото 2-го шага
Сметану выкладываем в мисочку, глубокую тарелку или салатницу.
Шаг 3
Оладьи из цветной капусты рецепт с фото 3-го шага
Добавляем к сметане одно сырое яйцо.
Шаг 4
Оладьи из цветной капусты рецепт с фото 4-го шага
Хорошо перемешиваем сметану с сырым яйцом и солим.
Шаг 5
Оладьи из цветной капусты рецепт с фото 5-го шага
Охлажденную цветную капусту натираем на терке с крупными отверстиями.
Шаг 6
Оладьи из цветной капусты рецепт с фото 6-го шага
Натертую цветную капусту соединяем со сметаной и яйцом.
Шаг 7
Оладьи из цветной капусты рецепт с фото 7-го шага
Трем на терке любой твердый сыр, который есть у вас в холодильнике. Мелко режем предварительно помытую зелень петрушки или укропа. Добавляем в миску с капустой, сметаной и яйцом.
Шаг 8
Оладьи из цветной капусты рецепт с фото 8-го шага
Кладём также в миску со всеми ингредиентами муку.
Шаг 9
Оладьи из цветной капусты рецепт с фото 9-го шага
Хорошо перемешиваем натертую цветную капусту со сметаной, яйцом, тертым сыром, зеленью и мукой. Можно поперчить, приправить сухими травами по желанию, но и без этого получается очень вкусно.
Шаг 10
Оладьи из цветной капусты рецепт с фото 10-го шага
Из полученной смеси формируем оладьи. Они отлично лепятся. Сковороду нагреваем на плите, наливаем подсолнечное рафинированное масло и выкладываем оладьи.
Шаг 11
Оладьи из цветной капусты рецепт с фото 11-го шага
Обжариваем с обеих сторон на среднем огне до получения румяной корочки.
Шаг 12
Оладьи из цветной капусты рецепт с фото 12-го шага
Складываем приготовленные оладьи в отдельную посуду.
Шаг 13
Оладьи из цветной капусты рецепт с фото 13-го шага
Замечательные оладьи из цветной капусты готовы. Нежное, полезное и очень вкусное блюдо. Все блюда из этой капусты итак обладают бархатистостью, присущей этому овощу, но сыр её ещё усиливает. Подаем со сметаной или любым вашим любимым соусом на завтрак, обед или ужин.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Капуста цветная
13
2
21
150
Куриное яйцо
7
6
0
86
Сметана
3
20
3
206
Мука пшеничная
10
1
63
301
Сыр
18
19
0
245
Подсолнечное масло
0
40
0
360
Поваренная соль
0
0
0
0
Петрушка
0
0
1
5
всего в блюде:
51
88
88
1353
всего в 1 порции:
9
15
15
226
всего в 100 граммах:
6
10
10
153

автор рецепта:

дата публикации: 20.06.2014

просмотров: 11995

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...