Плюшки с сахаром рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 395 кКал

Белки: / Жиры: 20г / Углеводы: 49г

Ингредиенты для плюшек с сахаром на 3 порции :

Рецепт приготовления плюшек с сахаром по шагам

Шаг 1
Плюшки с сахаром рецепт с фото 1-го шага
Плюшки с сахаром по данному рецепту получаются просто, как пух. Сладкие, сдобные и очень нежные плюшки непременно займут заслуженное почетное место в книге рецептов каждой хозяйки. Их приготовить совсем не сложно. Главное - соблюдать всю технологию. Сперва подогреем до 40 градусов молоко и добавим в молоко дрожжи и яйцо. Все тщательно перемешаем до полного растворения дрожжей.
Шаг 2
Плюшки с сахаром рецепт с фото 2-го шага
Добавим 5 столовых ложек сахара, соль, 5 столовых ложек подсолнечного масла и понемногу вводим муку, замешивая эластичное, хорошо отстающее от рук и стола тесто.
Шаг 3
Плюшки с сахаром рецепт с фото 3-го шага
Готовое тесто необходимо накрыть и оставить в теплом месте для того, чтобы дрожжи начали свое дело, и тесто стало подниматься. Я кладу тесто в большую кастрюлю и ставлю ее в разогретую до 40 градусов духовку.
Шаг 4
Плюшки с сахаром рецепт с фото 4-го шага
Где-то через час объем теста увеличится в трое. Тесто необходимо достать и обмять руками. И снова убрать в теплое место для дальнейшего брожения.
Шаг 5
Плюшки с сахаром рецепт с фото 5-го шага
Через 30 минут тесто снова увеличится в три раза. Достаем тесто и приступаем формированию плюшек. Берем кусок теста размером с кулак и с помощью скалки раскатываем его в пласт толщиной 3 мм. Смазываем полученный круг подсолнечным маслом и посыпаем сахаром.
Шаг 6
Плюшки с сахаром рецепт с фото 6-го шага
Сворачиваем круг в рулет.
Шаг 7
Плюшки с сахаром рецепт с фото 7-го шага
Складываем рулет пополам и делаем разрез ножом, отступая около 1,5-2 см. от согнутого края.
Шаг 8
Плюшки с сахаром рецепт с фото 8-го шага
Подворачиваем разрезанные концы рулета и тщательно их защипываем.
Шаг 9
Плюшки с сахаром рецепт с фото 9-го шага
Из данного количества теста у меня получается 6 больших плюшек. Кладем плюшки на противень, предварительно смазанный подсолнечным маслом. Противень снова помещаем в духовку, разогретую до 40 градусов. Противень не накрываем.
Шаг 10
Плюшки с сахаром рецепт с фото 10-го шага
Когда объем плюшек увеличится в 2-3 раза, вынимаем плюшки из духовки. Смазываем верх плюшек подсолнечным маслом и посыпаем сахаром. Нагреваем духовку до 180 градусов и помещаем в нее противень с плюшками на 15 минут. Готовность плюшек проверяем шпажкой - при протыкании готового изделия шпажка остается сухой.
Шаг 11
Плюшки с сахаром рецепт с фото 11-го шага
Плюшки с сахаром готовы. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Молоко коровье
7
9
12
155
Дрожжи прессованные
2
0
1
19
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
359
1436
Куриное яйцо
7
6
0
86
Подсолнечное масло
0
255
0
2292
Мука пшеничная
49
6
315
1503
всего в блюде:
65
276
687
5491
всего в 1 порции:
22
92
229
1830
всего в 100 граммах:
5
20
49
395

автор рецепта:

дата публикации: 03.11.2017

просмотров: 155

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5321 рецепт
Авторская — 1719 рецептов
Русская — 802 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...