Рубленые куриные котлеты рецепт с фото

Обычно при приготовлении таких котлет я добавляла в фарш муку, а сегодня решила вместо муки положить мякиш хлеба, и, надо сказать, получилось просто превосходно. Рубленые куриные котлеты по этому рецепту получаются с хрустящей корочкой и очень нежные внутри, обязательно приготовьте, думаю, такое блюдо понравится абсолютно всем. Берем куриное филе и режем его на очень маленькие кусочки, лучше если мясо будет слегка подмороженное, тогда его легче будет порезать.

Затем перекладываем порезанное филе в миску, добавляем яйцо, специи, немного соли, майонез, мелко порезанную зелень петрушки и все перемешиваем.

Берем 3 - 4 ломтика белого хлеба и вымачиваем его в воде, можно вымочить в молоке, просто у меня оно как раз закончилось и мне пришлось использовать воду, но на вкусе это никак не отразилось.

Хорошо разминаем хлеб и добавляем получившуюся кашицу в фарш, еще раз все перемешиваем.

Раскаляем сковороду, наливаем подсолнечное масло и выкладываем наши котлетки. Жарим примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Подаем блюдо горячим. Такие котлетки можно подать как горячую закуску, а можно дополнить каким-либо гарниром. Это блюдо довольно калорийное, поэтому в качестве гарнира лучше использовать свежие овощи. Приятного аппетита!