Рубленые котлеты рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 193 кКал

Белки: 19г / Жиры: 11г / Углеводы:

Ингредиенты для рубленых котлет на 6 порций :

Рецепт приготовления рубленых котлет по шагам

Шаг 1
Рубленые котлеты рецепт с фото 1-го шага
Нужно взять охлажденное куриное или индюшиное филе, я брала куриное, оно очень нежное и быстро готовиться. Моем его и оставляем мясо, что бы оно обсохло.
Шаг 2
Рубленые котлеты рецепт с фото 2-го шага
Подготовленное мясо нужно порезать на небольшие ломтики, примерно 1х1 см.
Шаг 3
Рубленые котлеты рецепт с фото 3-го шага
Лука жалеть не нужно, берем большую луковицу чистим и режем на средние ломтики. Чтобы лук наверняка был готовым и мягким в котлетах, его можно предварительно пассеровать или немного обжарить. Мне нравится когда лук перед тем как его добавлять в фарш был сырым.
Шаг 4
Рубленые котлеты рецепт с фото 4-го шага
В нарезанное мясо добавляем лук, и вбиваем куриные яйца.
Шаг 5
Рубленые котлеты рецепт с фото 5-го шага
По вкусу добавляем соль и перец и вливаем майонез, все тщательность перемешиваем, добавляем муку. Фарш должен получиться как на оладьи, не сильно густым, но и не жидким.
Шаг 6
Рубленые котлеты рецепт с фото 6-го шага
С помощью ложки или половника, в зависимости от того, какие вы хотите по размеру получить котлеты. Разогрев сковороду с подсолнечным маслом наливаем фарш на нее и обжариваем котлетки до золотистой корочки с двух сторон. Котлетки получаются сочными и очень нежными. К таким котлетам идеально подойдет картофельное пюре и овощи.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриная грудка
354
29
6
1695
Лук репчатый
1
0
6
31
Майонез
5
134
8
1254
Мука пшеничная
6
1
42
200
Подсолнечное масло
0
50
0
450
всего в блюде:
366
214
62
3630
всего в 1 порции:
61
36
10
605
всего в 100 граммах:
19
11
3
193

автор рецепта:

дата публикации: 22.05.2013

просмотров: 3316

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...