Салат из кальмара и кукурузы рецепт с фото

Первое, что надо сделать для приготовления этого салата – отварить кальмара. На две порции одного кальмара небольшого размера вполне достаточно. Кальмара промываем, чистим, если это необходимо. Опускаем кальмара в кипящую подсоленную воду. Очень важно кальмара не переварить, иначе не разжуете, будет «резиновый». Поэтому варим кальмара всего полторы - две минуты (после того, как вода с ним закипит), не больше. Достаем кальмара из воды, пусть остывает. Если готовите салат «на скорую руку», то можно взять консервы из кальмаров, однако при использовании свежего отварного, салат будет вкуснее.

От пекинской капусты используем только зеленую часть, так салат будет нежнее. Нарезаем капусту полосками. Не мельчим особо.

Тушку кальмара, когда остынет, тоже нарезаем полосками. И тоже не мелко.

Сливаем с кукурузы жидкость, добавляем её к пекинской капусте и кальмару.

Для заправки салата используем майонез, но также можно взять какой-либо готовый майонезный соус, например, "Тысяча островов" отлично подходит, у меня же был соус «Коктейль».

Перемешиваем – салат готов. Ставим его на несколько минут в холодильник, чтобы немного охладился.

Перед подачей, непосредственно в порционных тарелках, салат посыпаем нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!