Салат из морской капусты и стручковой фасоли рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 15 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Авторская
Кол-во порций: 2 порции
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты для салата из морской капусты и стручковой фасоли на 2 порции :
Рецепт приготовления салата из морской капусты и стручковой фасоли по шагам
Очень вкусный, острый салатик к ужину. Для его приготовления понадобится зеленая стручковая фасоль свежая или замороженная, маринованная морская капуста, морковь по-корейски и специи. Выбор масла растительного за вами, прекрасно подойдет любое рафинированное масло без запаха, подсолнечное или оливковое. Черная икра используется больше для украшения, чем для вкуса. Приступим.
Замороженную стручковую фасоль нужно отварить. Для этого, не размораживайте её предварительно. Закипятите стакан воды, посолите, бросайте в кипяток замороженную фасоль. Варите 5 минут с момента закипания.
Для того, чтобы стручковая фасоль не потеряла цвет, её из кипятка нужно сразу переложить в ледяную воду на пару минут. Чтобы вода была максимально ледяной используйте лед или как я, специальные охлаждающие шарики, которые предварительно нужно замораживать в морозильной камере.
Морковь по-корейски можно купить готовую, а можно приготовить самим, от этого будет меняться и вкус салата. Порежьте на небольшие кусочки морковь.
Соединяем ингредиенты салата: маринованную морскую капусту, стручковую фасоль, морковь по-корейски. Соль и перец молотый по желанию. Также добавляем французскую горчицу. Заправляем салат растительным маслом.
Перемешиваем. Салат из морской капусты и стручковой фасоли готов. Настаиваться ему не нужно, подавать свежеприготовленным.
Разложите салат по тарелочкам. Так как морская капуста является море продуктом, то её вполне можно дополнить икрой красной или черной. Я посыпала черной икрой, украсила веточками петрушки и подала к столу. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Морская капуста (Ламинария)
2
0
6
50
Фасоль стручковая
3
0
4
28
Морковь по-корейски
1
8
9
113
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
Горчица черная (французская)
3
1
0
19
Подсолнечное масло
0
10
0
90
Петрушка
0
0
1
5
Черная икра
3
2
0
28
всего в блюде:
12
21
20
336
всего в 1 порции:
6
11
10
168
всего в 100 граммах:
3
5
4
73
