Салат Сердечный рецепт с фото

Свиное сердце вымыть. Уложить в кастрюлю. Залить холодной водой. Варить без соли 2 часа. В конце варки посолить. Под холодной водой снять пленку. Зачищенное сердце нарезать соломкой.

У свежего огурца срезать попки. Нарезать огурец соломкой. Если у вашего огурца жесткая кожура, ее лучше удалить перед нарезкой.

Зеленый лук нарезать меленько. Лука можно положить по вкусу.

У петрушки оборвать листики. В салат используем только листики. Нарезать их меленько. После нарезки пожмите листики между широким лезвием ножа и доской. Так петрушка даст свой аромат. В данном салате это важно. Данную процедуру можно сделать просто руками. Пожмите нарезанную зелень в ладонях.

Откройте банку кукурузы. Воду нужно слить. Добавлять нашу кукурузу к остальным продуктам в салатник. Я люблю этот продукт и мне не кажется ее в салате слишком много.

Куриные яйца отварить. Очистить. Нарезать кубиком. Добавляем в салатник.

Смешайте горчицу и майонез. Данным соусом заправим салат. Соус не обязательно готовить в отдельной посудине. Можно все смешать просто в салатнике. Соль и другие специи можно не добавлять. Их достаточно в майонезе и горчице. Для данного блюда я использую европейскую горчицу. Она не слишком острая и более сладкая, чем российская горчица.

Выдержать салат в холодильнике около 30 минут. Готовый салат разложить по салатничкам. Украсить по вашему вкусу. Я использовала замороженные ягоды красной смородины. Подать к столу. Салат вкуснее будет холодным. Если салат готовите не для конкретного случая (не планируете его выставить весь сразу на стол), настоятельно рекомендую не заправлять салат весь. Если ваш салат будет храниться какое-то время в холодильнике(более 5 часов), его лучше вообще не заправлять, а заправить уже перед подачей к столу. Дело в том, что горчица добавленная в майонез, перестает быть такой нежной. Меняет свой вкус после длительного контакта с ингредиентами салата. Вкуснее и свежее будет только что заправленный салат. Естественно, майонез можно заменить на сметану. На личном опыте убедилась, что с майонезом вкуснее. Вкусы у всех разные. Делайте на ваш лад. Вот наш салат и готов. Пробуйте.