Шоколадные оладьи рецепт с фото

Шоколадные оладьи, это оладьи с добавлением какао-порошка, раньше к подобным кухонным экспериментам я относилась скептически (люблю традиционную кухню, без излишеств), пока не попробовала приготовить их сама, оладьи получаются очень вкусные с приятным шоколадным привкусом. Готовят шоколадные оладьи или на кефире, или на молоке, я выбрала второй вариант, который и предлагаю вашему вниманию. Вначале нужно смешать все сухие ингредиенты, просеять муку, добавить разрыхлитель, какао-порошок и сахар.

Затем вливаем молоко, перемешиваем. Рекомендую размешивать не хаотично, а в одном направлении по часовой стрелке или против неё и именно вливать молоко в муку, а не наоборот, так легче и быстрей избавиться от комочков.

Дальше добавляем яйцо и перемешиваем, до тех пор пока тесто не станет однородным.

Теперь нужно растопить сливочное масло, я растопила его поставив на минуту в микроволновку, если микроволновки нет положите кусочек масла в чашку и погрузите чашку в кипяток. Добавляем масло в тесто и снова перемешиваем.

Обжаривать шоколадные оладьи нужно на разогретой сковороде в растительном масле, с обеих сторон, до появления румяной корочки.

Оладьи готовы теперь их можно подавать к столу. Шоколадные оладьи отлично сочетаются с вишнёвым вареньем или взбитыми сливками.