Суп из белой фасоли с фрикадельками рецепт с фото
 


Суп из белой фасоли с фрикадельками рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Венгерская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 41 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для супа из белой фасоли с фрикадельками на 2 порции :

Рецепт приготовления супа из белой фасоли с фрикадельками по шагам

Шаг 1
Суп из белой фасоли с фрикадельками рецепт с фото 1-го шага
Суп из белой фасоли с фрикадельками вкусный, диетический суп. Рецепт этого супа я вычитала в кулинарной книге в разделе венгерская кухня. Суп понравился всем членам моей семьи, поэтому готовлю я его часто. Приготовить суп очень легко и готовится он в несколько этапов. Но поверьте, результат стоит того. Для начала с вечера необходимо будет замочить белую фасоль в холодной воде. На утро слить воду, фасоль хорошо промыть под проточной водой и переложить в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Заполнить ее водой и поставить варить фасоль на плиту. Как только вода закипит, убавить огонь и варить фасоль 20 минут. Фасоль откинуть на дуршлаг.
Шаг 2
Суп из белой фасоли с фрикадельками рецепт с фото 2-го шага
Пока варится фасоль подготовим фарш. Фрикадельки можно приготовить из любого вида фарша: куриного, свиного, даже из фарша щуки. У меня дома был кусок телятины, вот его в дело я и пустила. Прокручиваем мясо через мясорубку (или покупаем готовый фарш), добавляем специи: соль, черный перец, паприку. Все ингредиенты хорошо перемешиваем и отбиваем фарш. Необходимо это для того, чтобы фрикадельки получились мягкими.
Шаг 3
Суп из белой фасоли с фрикадельками рецепт с фото 3-го шага
Из готового фарша слепить фрикадельки небольшого размера. Отваривать мы будет их чуть позже, а пока лучше их убрать в холодильник.
Шаг 4
Суп из белой фасоли с фрикадельками рецепт с фото 4-го шага
Второй этап приготовления супа: готовим овощи. Лук очистить и нарезать на небольшие квадратики.
Шаг 5
Суп из белой фасоли с фрикадельками рецепт с фото 5-го шага
А морковь натереть на средней терке.
Шаг 6
Суп из белой фасоли с фрикадельками рецепт с фото 6-го шага
В сотейнике на растительном масле обжариваем лук с морковью до мягкого состояния. Добавляем пару помидор черри, разрезав их пополам. Тушим овощи на среднем огне 4-5 минут, постоянно помешивая, чтобы овощи не пригорели.
Шаг 7
Суп из белой фасоли с фрикадельками рецепт с фото 7-го шага
Затем отправляем к овощам фасоль.
Шаг 8
Суп из белой фасоли с фрикадельками рецепт с фото 8-го шага
Заливаем все водой. Доводим бульон до кипения и варим овощи на медленном огне еще 40 минут. Фасоль должна лопнуть. Как только фасоль будет готова отправляем в кипящий бульон готовые фрикадельки. Варим суп уже до готовности. В самом конце пробуем на вкус и добавляем соль, черный перец по вкусу.
Шаг 9
Суп из белой фасоли с фрикадельками рецепт с фото 9-го шага
Суп из белой фасоли с фрикадельками готов. Даем ему настояться 10 минут и разливаем по тарелкам. Суп по желанию можно присыпать свежей зеленью. Приятного Вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Белая фасоль
6
1
14
89
Фарш
0
0
0
0
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Вода
0
0
0
0
Пищевая йодированная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
Паприка сушеная
0
0
1
3
Растительное масло
0
17
0
153
Помидоры черри
0
0
2
9
всего в блюде:
8
18
28
314
всего в 1 порции:
4
9
14
157
всего в 100 граммах:
1
2
4
41

автор рецепта:

дата публикации: 10.06.2017

просмотров: 2169

Комментарии и отзывы к рецепту

tananana 12.06.2017
А теперь на сайте не всем размещать рецепты можно? Смотрю от трех авторов все последние... Сорри, что не по теме рецепта))супчик аппетитный
tatuasal 13.06.2017
Спасибо. Насколько мне известно правил таких нет, если у вас возникли вопросы по этому поводу, вам лучше написать администратору. Он ответит на все вопросы
tananana 14.06.2017
tatuasal, спасибо за ответ
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 867 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...