Суп-пюре из сельдерея c креветками рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 66 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для супа-пюре из сельдерея c креветками на 2 порции :

Рецепт приготовления супа-пюре из сельдерея c креветками по шагам

Шаг 1
Суп-пюре из сельдерея c креветками рецепт с фото 1-го шага
Предлагаю Вам рецепт полезного супа-пюре из сельдерея. Этот суп можно готовить в двух вариантах: более сытном и диетическом. Сельдерей широко известен как диетический овощ, так как, чтобы его переварить, организм тратит больше калорий, чем получает. Чтобы приготовить более диетический вариант, необходимо убрать из рецепта картофель и сливки. Вместо этих продуктов можно добавить любые другие овощи на Ваш вкус, например, цветную капусту. Морковь и лук очищаем и режем на небольшие кусочки. В кастрюлю, в которой будет вариться суп, наливаем немного оливкового масла и кладем лук и морковь. Слегка обжариваем.
Шаг 2
Суп-пюре из сельдерея c креветками рецепт с фото 2-го шага
Сельдерей и картофель также режем на небольшие кусочки и добавляем к моркови и луку. Немного обжариваем.
Шаг 3
Суп-пюре из сельдерея c креветками рецепт с фото 3-го шага
Доливаем воды: вода должна полностью покрывать овощи. Оставляем овощи вариться на медленном огне до готовности овощей. В процессе добавляем воду, чтобы поддержать ее уровень.
Шаг 4
Суп-пюре из сельдерея c креветками рецепт с фото 4-го шага
Когда картофель будет готов, снимаем наши овощи с плиты и измельчаем их блендером.
Шаг 5
Суп-пюре из сельдерея c креветками рецепт с фото 5-го шага
В процессе измельчения доливаем в суп сливки и продолжаем измельчение, пока овощи не превратятся в однородную массу. Если Вам кажется, что суп слишком густой, то можно добавить горячей воды и разбавить до нужной консистенции. Солим и перчим суп.
Шаг 6
Суп-пюре из сельдерея c креветками рецепт с фото 6-го шага
Возвращаем суп обратно на плиту и доводим суп до кипения на очень маленьком огне. Лучше накрыть кастрюлю крышкой. В процессе будет образовываться пенка, которую нужно убрать.
Шаг 7
Суп-пюре из сельдерея c креветками рецепт с фото 7-го шага
Креветки добавляем в самый последний момент перед подачей, когда суп уже разлит по тарелкам. При приготовлении супа использовались уже готовые креветки. Если креветки сырые, то предварительно их нужно отварить в подсоленной воде.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Сельдерей
5
1
11
65
Картофель
4
1
33
154
Морковь
1
0
5
26
Сливки 20% жирности
5
40
8
414
Креветки
51
4
1
245
Специи и приправы
1
0
2
13
Лук репчатый
1
0
6
31
Оливковое масло
0
10
0
90
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
68
56
66
1038
всего в 1 порции:
34
28
33
519
всего в 100 граммах:
4
4
4
66

автор рецепта:

дата публикации: 27.01.2014

просмотров: 4676

Комментарии и отзывы к рецепту

Юлия 31.01.2014
Обожаю всевозможные супы-пюре. Взяла на заметку.
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 592 рецепта

Полный список...