Свекольно селёдочный торт рецепт с фото

Предлагаю вашему вниманию, ещё один салат, который является прекрасной альтернативой салату *Селёдка под шубой*. Он простой в приготовлении и прекрасно смотрится как на обыденном, так и на праздничном столе. Нам понадобятся четыре небольшие картофелины, которые, тщательно помоем при помощи щётки и сварим в солёной воде, в мундире. Охладим и почистим от кожуры и натрём на тёрке с крупными отверстиями. Добавим чуть соли и перца.

Сварим три яйцо на круто в течении восьми минут, в солёной воде.

С тупых концов вырежем три, или пять ромашек, средину сделаем из моркови.

Свекла у нас довольно большая, можете взять немного поменьше. Её нужно помыть и отварить в воде с добавлением двух, или трёх столовых ложек уксуса чтобы она осталась ярко окрашенная. Варить до готовности. Охладить и почистить кожуру.

Нам понадобится один лук.

Лук почистим от шелухи, мелко порежем и замаринуем. Сделаем это так, лук и сахар слегла перетрём. Когда лук пустит сок, добавим уксус, тщательно перемешаем и отставим мариноваться на тридцать минут. Через тридцать минут, слить маринад.

Морковь также сварите в кожуре.

Затем натрите на тёрке с крупными отверстиями.

У яиц белок натрите.

Свеклу натрите на тёрке с крупными отверстиями.

Сельдь почистите от кожицы, удалите хребет и кости, или купите готовое филе.

Затем сельдь мелко порежьте.

Начинаем сборку салата. На дно большой плоской тарелки выложите кольцо для выпечки торта, предварительно вынув из него донышко. Выкладываем первый слой картофель и немного майонеза.

Второй слой лук.

Третий слой филе сельди. Поверх сельди сеточка из майонеза.

Затем слой моркови с белком и желтком, который помните вилкой. Аккуратно снимите кольцо.

Свеклу перемешайте с майонезом и немного посолите, выдавите в неё через пресс чеснок и полностью покройте нею торт. Украсьте ромашками и веточкой петрушки. А также поставьте по всему торту точечки из майонеза.

Приятного аппетита!