Треска в тесте с луком и специями рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 8 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для трески в тесте с луком и специями на 8 порций :
Рецепт приготовления трески в тесте с луком и специями по шагам
Тесто можно использовать как покупное, так и с моего рецепта "Треугольники с куриной грудкой". Рыбу можете использовать любую, с костями и без.
У меня рыба - треска, ее я порезала на небольшие куски и удалила все кости.
Посолить, поперчить и обсыпать сушеным укропом.
Каждый кусок полить несколькими каплями лимонного сока.
Тесто раскатать не очень тонко, чтобы при заворачивании оно не порвалось.
Положить на середину кусок рыбы и мелко порезанный квадратиками лук.
Накрыть тестом. Обрезать излишки острым ножом, придавая форму рыбы.
При помощи нажатия кончиками вилки делаем плавники и хвост. Верхние и нижние плавники немного оттягиваем.
Лепим маленький шарик - это будет глаз. Чешую из маленьких тестовых дуг.
Дуги немного прижать вилкой.
Так же можно помимо рыбок, придать изделию форму ракушек. Для этого раскатать небольшой кружок, на одну сторону выложить рыбу, а другой завернуть верх не до конца.
В серединку положить один арахис, а вилкой все края прижать.
Смазать изделия желтком при помощи кондитерской кисточки.
Противень смазать небольшим количеством масла.
Разогреть духовку до 210 - 220 градусов и выпекать до готовности, примерно 25 - 30 минут.
Готово! Можно подавать к столу.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Дрожжевое слоеное тесто
31
107
182
1810
Рыба треска
48
2
0
207
Лук репчатый
1
0
6
31
Яичный желток
3
6
0
72
Лимонный сок
0
0
1
6
всего в блюде:
83
115
189
2126
всего в 1 порции:
10
14
24
266
всего в 100 граммах:
9
13
21
233
