Вегетарианские пирожки с тыквой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: лакто

Кухня: Вегетарианская

Кол-во порций: 20 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 206 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 28г

Ингредиенты для вегетарианских пирожков с тыквой на 20 порций :

Рецепт приготовления вегетарианских пирожков с тыквой по шагам

Шаг 1
Вегетарианские пирожки с тыквой рецепт с фото 1-го шага
Тыква на столе-здоровье в семье.Предлагаю рецепт приготовления пирожков с тыквой. Для приготовления теста нам потребуется кефир, соль, сахар, пшеничная мука и растительное масло. Кефир согреваем любым подходящим для вас способом. Я делаю это просто. Помещаю пакет с кефиром в горячую воду и периодически встряхиваю его. Выливаем теплый кефир в блюдо, добавляем соль, сахар, соду. Все хорошо перемешиваем. У нас появится пена.
Шаг 2
Вегетарианские пирожки с тыквой рецепт с фото 2-го шага
Добавляем в кефир растительное масло. Снова все перемешиваем. Получается пышная пенящаяся кефирно - масляная смесь. Последний ингредиент - мука.
Шаг 3
Вегетарианские пирожки с тыквой рецепт с фото 3-го шага
Добавляем ее, постепенно размешивая, до образования мягкого теста. Закрываем влажной салфеткой и оставляем на 30 минут отдыхать.
Шаг 4
Вегетарианские пирожки с тыквой рецепт с фото 4-го шага
Самое время заняться начинкой. Для ее приготовления нам нужна тыква, соль, сахар, перец молотый и все, что вам нравится из ароматических пряных трав и специй. Я использовала кориандр, базилик, сельдерей, укроп. Промываем и очищаем тыкву от кожуры.
Шаг 5
Вегетарианские пирожки с тыквой рецепт с фото 5-го шага
Нарезаем на мелкие части, а затем на мелкие кусочки примерно одного размера. Это важно, потому что тыква должна за короткое время одновременно вся потушиться и стать мягкой и прозрачной.
Шаг 6
Вегетарианские пирожки с тыквой рецепт с фото 6-го шага
Разогреваем на сковороде масло, выкладываем тыкву, тушим при помешивании до мягкости. Ближе к концу тушения добавляем сахар, соль и все остальные приправы и специи. На этом этапе все делается по вашему вкусу. Сами решайте, чего и сколько класть. Если вы любитель сладкого, добавляйте больше сахару.
Шаг 7
Вегетарианские пирожки с тыквой рецепт с фото 7-го шага
Выкладываем начинку в отдельное блюдо для остывания.
Шаг 8
Вегетарианские пирожки с тыквой рецепт с фото 8-го шага
Время лепить пирожки. Тщательно вымешиваем тесто еще раз, чтобы не было комочков. Отрезаем от теста небольшую часть. Скатываем ее в колбаску, нарезаем на части, и каждую часть раскатываем в кружок. На середину каждого кружочка выкладываем начинку.
Шаг 9
Вегетарианские пирожки с тыквой рецепт с фото 9-го шага
Лепим пирожки.
Шаг 10
Вегетарианские пирожки с тыквой рецепт с фото 10-го шага
Жарим на растительном масле на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки.
Шаг 11
Вегетарианские пирожки с тыквой рецепт с фото 11-го шага
Выкладываем приготовленные пирожки в порционные тарелки и приглашаем на чай. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кефир 2,5% жирности
15
13
20
265
Мука пшеничная
76
9
489
2338
Пищевая соль
0
0
0
0
Сода пищевая
0
0
0
0
Сахар
0
0
4
16
Сахар
0
0
24
96
Растительное масло
0
136
0
1223
Пряные травы
1
0
1
13
Кориандр
0
1
0
9
Базилик сушеный
0
0
1
5
Сельдерей
0
0
0
0
Укроп сушеный
0
0
1
6
Тыква
6
1
26
132
всего в блюде:
98
160
566
4103
всего в 1 порции:
5
8
28
205
всего в 100 граммах:
5
8
28
206

автор рецепта:

дата публикации: 22.03.2015

просмотров: 1181

Комментарии и отзывы к рецепту

every_me 26.03.2015
Очень красивые и румяные пирожки, супер!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5176 рецептов
Авторская — 1699 рецептов
Русская — 776 рецептов
Украинская — 661 рецепт
Европейская — 572 рецепта

Полный список...