Восточные сладости рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Восточная

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 278 кКал

Белки: / Жиры: 13г / Углеводы: 36г

Ингредиенты для восточные сладости на 10 порций :

Рецепт приготовления восточные сладости по шагам

Шаг 1
Восточные сладости рецепт с фото 1-го шага
На самом деле это блюдо называется-фытыр по-египетски. И с таким названием рецепт уже есть, но я все же рискну выложить свой вариант. По моему рецепту тесто готовится чуть иначе и получается как слоенное, хотя готовится очень легко и быстро (не так как слоенное). И так, чтобы приготовить по этому рецепту нам понадобится для теста-мука, один стакан молока, дрожжи сухие, одно яйцо и сливочное масло (можно маргарин). Для крема понадобится два стакана молока, крахмал, одно яйцо, один стакан сахара.
Шаг 2
Восточные сладости рецепт с фото 2-го шага
Сначала приготовим тесто. В теплое молоко добавить сухие дрожжи и перемешать венчиком. Пусть минут пять постоит (дрожжи оживут).
Шаг 3
Восточные сладости рецепт с фото 3-го шага
Потом вбить яйцо и хорошо перемешать.
Шаг 4
Восточные сладости рецепт с фото 4-го шага
И мука. Муку добавляем постепенно. Мука должна быть просеяна. Из миски тесто выложить на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и замесить тесто. Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам.
Шаг 5
Восточные сладости рецепт с фото 5-го шага
Тесто разрежем на две части.
Шаг 6
Восточные сладости рецепт с фото 6-го шага
Заранее приготовим сливочное масло. Масло не нужно размягчать в микроволновке или на водяной бане. Масло должно быть мягким, но не расплываться. Я далее напишу, почему.
Шаг 7
Восточные сладости рецепт с фото 7-го шага
Одну часть теста раскатать скалкой толщиной 2-3 миллиметра. И сверху натираем масло. Масло используем половину. Вторую половину используем на вторую часть теста. Если бы масло было очень жидким, его трудно было бы втереть (оно просто растеклось бы и много его не намажешь). А туговатое масло, самое оно, растекаться не будет. От количества масла зависит слоистость теста.
Шаг 8
Восточные сладости рецепт с фото 8-го шага
Пласт теста сворачиваем в рулет.
Шаг 9
Восточные сладости рецепт с фото 9-го шага
И скручиваем в улитку. Со второй частью теста проделываем тоже самое. Каждую улитку завернем в пищевую пленку и отправим в холодильник на 2-4 часа.
Шаг 10
Восточные сладости рецепт с фото 10-го шага
А тем временем приготовим крем. В кастрюлю влить молоко и поставить на огонь. Всыпать сахар, вбить яйцо, перемешать.
Шаг 11
Восточные сладости рецепт с фото 11-го шага
И добавляем крахмал (частями), перемешивая.
Шаг 12
Восточные сладости рецепт с фото 12-го шага
Ждем пока загустеет, все время перемешивая. Взбить миксером. До кипения доводить не обязательно. Пусть остывает.
Шаг 13
Восточные сладости рецепт с фото 13-го шага
Прошло два часа и можно заняться тестом. Первую улитку раскатать скалкой до толщины три миллиметра.
Шаг 14
Восточные сладости рецепт с фото 14-го шага
Выложить на противень.
Шаг 15
Восточные сладости рецепт с фото 15-го шага
Сверху выложить крем.
Шаг 16
Восточные сладости рецепт с фото 16-го шага
И вторую улитку раскатать и выложить сверху. Верхний пласт подвернуть под нижний.
Шаг 17
Восточные сладости рецепт с фото 17-го шага
Можно смазать сверху яйцом (не обязательно) и сделать отверстия вилкой (обязательно).
Шаг 18
Восточные сладости рецепт с фото 18-го шага
Ставим в уже разогретую духовку до 200 градусов на 25-30 минут. Все, фытыр готов. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
52
6
336
1603
Молоко коровье
7
9
12
155
Дрожжи сухие
2
0
1
15
Масло сливочное
1
206
2
1870
Куриное яйцо
7
6
0
86
Крахмал картофельный
0
0
87
347
Молоко коровье
15
18
24
310
Сахар
0
0
225
898
Куриное яйцо
7
6
0
86
всего в блюде:
91
251
687
5370
всего в 1 порции:
9
25
69
537
всего в 100 граммах:
5
13
36
278

автор рецепта:

дата публикации: 17.11.2014

просмотров: 4145

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 843 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...