Хек с морковью и луком рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 2 порции
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для хека с морковью и луком на 2 порции :
Рецепт приготовления хека с морковью и луком по шагам
Хек с морковью и луком, это вкусная сочная рыбка, которую часто используют для приготовления диетических блюд, мясо у неё не жирное и хорошо усваивается. Её без опасений можно давать даже детям, потому что в ней мало костей, есть большая кость, которую можно легко извлечь, и мелкие косточки возле плавников, их тоже можно удалить без проблем. Для начала рыбу нужно помыть и почистить (снять чешую), для приготовления я беру хек свежемороженый без головы и внутренностей, есть сорта хека без чешуи, с ними вообще никаких проблем нет, рыбу остаётся только помыть и порезать. Плавники можно отрезать сразу, либо же потом, при разделке готовой рыбы их можно легко удалить вместе с мелкими косточками. Очищенную и вымытую рыбку нарезать на кусочки, размер значения не имеет, главное чтобы все кусочки были приблизительного одного размера. Посолить.
Очистим и мелко нарежем лук.
Морковь помоем, почистим и натрём на крупной тёрке.
Куски рыбы обваливаем в муке и обжариваем на разогретой и политой растительным маслом сковороде. Обжариваем с обеих сторон.
К обжаренной рыбе добавляем лук и морковь. Равномерно распределяем среди рыбы и заливаем водой. Дальше накрываем крышкой и тушим минут 20 на среднем огне, если нужно добавляем воду.
Тушеный хек с морковью и луком готов.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рыба хек
199
26
0
1032
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Растительное масло
0
34
0
306
Мука пшеничная
3
0
21
100
Вода
0
0
0
0
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
204
60
32
1495
всего в 1 порции:
102
30
16
748
всего в 100 граммах:
13
4
2
97
