Заливной сливовый пирог рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 273 кКал

Белки: / Жиры: 12г / Углеводы: 34г

Ингредиенты для заливного сливового пирога на 8 порций :

Рецепт приготовления заливного сливового пирога по шагам

Шаг 1
Заливной сливовый пирог рецепт с фото 1-го шага
Заливной сливовый пирог - это невероятно вкусный летний десерт, который придется по душе всем любителям сладкого. Кстати по этому рецепту можно печь пироги с любыми ягодами и фруктами. Тесто на пирог можно приготовить заранее отправить в морозильную камеру, а при необходимости достать, разморозить в холодильнике и можно приступать к выпечке. Рецепт приготовления абсолютно несложный. Приготовим сначала песочное тесто. Масло комнатной температуры взбить до пышной белой пены с 50 гр сахара.
Шаг 2
Заливной сливовый пирог рецепт с фото 2-го шага
Ввести одно яйцо и все хорошо перемешать.
Шаг 3
Заливной сливовый пирог рецепт с фото 3-го шага
Муку просеять, добавить в чашу и замесить тесто.
Шаг 4
Заливной сливовый пирог рецепт с фото 4-го шага
Тесто получается очень рассыпчатым, поэтому перед выпечкой отправляем его в холодильник на 40 минут.
Шаг 5
Заливной сливовый пирог рецепт с фото 5-го шага
Заливка для сливового пирога готовится из творога и сливок. В глубокую чашу добавьте творог, остатки сахара, его можно заменить на сахарную пудру, одно яйцо. Все ингредиенты необходимо перетереть.
Шаг 6
Заливной сливовый пирог рецепт с фото 6-го шага
К творожной массе ввести сливки. Сливки можно заменить на густую сметану или молоко. Если будите вводить молоко, то не забудьте добавить еще одну чайную ложку крахмала (кукурузного или картофельного).
Шаг 7
Заливной сливовый пирог рецепт с фото 7-го шага
Добавить корицу. Можно обойтись и без нее, но мне очень нравится сочетании корицы и сливы. Все ингредиенты хорошо перемешать венчиком или миксером в течении 1-2 минуты. Заливка должна быть однородной консистенции, без комочков.
Шаг 8
Заливной сливовый пирог рецепт с фото 8-го шага
Сливу помыть и порезать на дольки. Выбирайте твердый плод, мягкая слива может дать много соку во время выпечки.
Шаг 9
Заливной сливовый пирог рецепт с фото 9-го шага
Подготовить форму для выпечки, ее необходимо смазать сливочным маслом или же просто присыпать мукой, или выложить на дно формы бумагу для выпечки.
Шаг 10
Заливной сливовый пирог рецепт с фото 10-го шага
Достать тесто из холодильника, раскатать (удобнее будет это сделать между двумя листами пергамента) и выложить в форму.
Шаг 11
Заливной сливовый пирог рецепт с фото 11-го шага
Кусочки сливы разложить по всему диаметру формы.
Шаг 12
Заливной сливовый пирог рецепт с фото 12-го шага
Творожно сливочной смесью залить пирог.
Шаг 13
Заливной сливовый пирог рецепт с фото 13-го шага
Отправить в заранее разогретую духовку. Выпекать пирог 40-45 минут при температуре 180 гр. Готовность пирога проверить зубочисткой. Заливка сливового пирога должна схватиться.
Шаг 14
Заливной сливовый пирог рецепт с фото 14-го шага
Заливной сливовый пирог готов. Дать ему немного остыть и можно ставить чай. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Масло сливочное
0
62
1
561
Куриное яйцо
14
13
1
173
Мука пшеничная
25
3
164
785
Сахар
0
0
100
399
Творог
15
3
2
95
Сливки 35% жирности
2
25
2
236
Корица
0
0
2
8
Слива
2
1
19
98
всего в блюде:
58
107
291
2355
всего в 1 порции:
7
13
36
294
всего в 100 граммах:
7
12
34
273

автор рецепта:

дата публикации: 29.06.2016

просмотров: 8819

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...