Запеканка из кабачков с мясным фаршем рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1.5 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для запеканки из кабачков с мясным фаршем на 6 порций :
Рецепт приготовления запеканки из кабачков с мясным фаршем по шагам
Недавно на каком то телеканале я увидела как делают запеканку из баклажанов, и вспомнила что у меня лежат два кабачка из которых срочно необходимо что то приготовить, и я решила сделать запеканку из кабачков хотя раньше я их либо просто жарила либо готовила овощное рагу.
Итак для приготовления этой запеканки нам потребуются такие ингредиенты как: кабачки средней величины в количестве 2 штук, сыр примерно 500 грамм , чем больше сыра тем лучше, яйцо куриное 2 штуки, фарш свиной 200 грамм, лук репчатый 1 головка, сметана любой жирности 300 грамм, мука немного, грамм сто и подсолнечное масло для того чтобы смазать форму для выпекания.
Для начала нужно тщательно промыть кабачки, очистить их от кожуры и вытащить семена. Конечно если вы возьмете цукини то семена вытаскивать не нужно, ну а чистить или нет смотрите сами. Затем порезать на не небольшие кубики.
Нарезанные кабачки отправляем на сковородку с растительным маслом жарится под закрытой крышкой до тех пор пока они не станут мягкими, периодически нужно помешивать кабачки чтобы они не подгорели.
Пока кабачки жарятся трем сыр на терке.
К натертому сыру добавляем два куриных яйца, сметану, можно добавить соль небольшую щепотку все тщательно перемешиваем и отставляем в сторонку.
После того как обжарились кабачки добавляем в них пару ложек муки, тщательно перемешиваем и выкладываем на смазанный маслом противень, на сковороде на которой мы жарили кабачки можно обжарить фарш до полуготовности, фарш обязательно нужно посолить, и добавить мелко порезанный репчатый лук, также на свое усмотрение можете добавить специи но я не добавляла. После того как фарш обжарился выкладываем его на кабачки.
С верху на фарш выкладываем смесь из сыра , яиц и сметаны которую мы заранее подготовили. Хорошо размазываем ее по всей поверхности нашей будущей запеканки.
А теперь отправляем форму для выпекания вместе с ее содержимым в духовку при температуре 180 - 200 градусов на 30 - 40 минут, до тех пор пока не появиться золотистая корочка ведь все ингредиенты практически готовы.
Через 40 минут наша запеканка готова.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кабачок
6
3
46
240
Сыр
132
133
0
1750
Свиной фарш
31
34
0
442
Куриное яйцо
14
13
1
173
Сметана
8
60
10
618
Подсолнечное масло
0
0
0
0
Пищевая соль
0
0
0
0
Лук репчатый
1
0
6
31
всего в блюде:
192
243
63
3254
всего в 1 порции:
32
41
11
542
всего в 100 граммах:
9
11
3
148
