Запеканка из макарон с рыбным филе рецепт с фото

Запеканка из макарон с рыбным филе готовится в духовке. Рыбное филе можно взять любое, по своему вкусу и бюджету. Во всяком случае, с рыбой запеканка получится очень вкусной и в тоже время сытной. Приготовим сразу заливку для запеканки из яиц, молока и пищевой соли. Разбейте в миску три сырых яйца и разболтайте их при помощи венчика или столовой вилки.

Насыпьте щепотку пищевой соли и налейте молоко. Хорошо размешайте.

Для приготовления запеканки понадобятся макароны. Макароны необходимо отварить в подсоленной воде до полу готовности и откинуть их на дуршлаг. Я взяла для приготовления запеканки макароны под названием «рожки». Можно использовать другие виды макарон, как мелкие, так и крупные.

Рыбное филе также можно отварить в подсоленной воде до готовности, либо взять сырое. Полусырое или сырое рыбное филе мелко порезать.

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Можно натереть на терке для корейской моркови или на средней терке. Высыпать морковь в глубокую тарелку.

К тертой моркови добавить измельченное рыбное филе и хорошо перемешать.

Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами. Чеснок очистить и нарезать мелко при помощи ножа.

Высыпать измельченный репчатый лук и чеснок к моркови и рыбному филе. Перемешать до однородности.

Для вкуса и аромата насыпать в общую массу черный молотый перец.

Когда с макарон полностью стечет жидкость, их необходимо высыпать в форму для запекания. Но перед этим в форму необходимо налить кипятка и оставить под закрытой крышкой на 5 минут. Это необходимо для того, чтобы форма прогрелась и лучше перенесла высокую температуру духовки.

Залить макароны в форме половиной заливки.

Высыпать смесь из рыбного филе и овощей. Вылить оставшуюся заливку.

Запеканку поставить в духовку. Зажечь огонь в духовке и установить температуру 180-190 градусов. За 45-55 минут запеканка будет готова. Многое зависит от параметров духовки, поэтому готовность будет видна сразу. Запеканка увеличится немного за счет яично-молочной заливки, а сверху появится румяная корочка.

К столу такую запеканку подаем как самостоятельное второе блюдо, обязательно в горячем виде. К запеканке можно подать блюда, приготовленные из свежих овощей или консервированные овощи, например, соленые или маринованные огурцы или помидоры.