Жареные пирожки с капустой из бездрожжевого теста рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 210 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 32г

Ингредиенты для жареных пирожков с капустой из бездрожжевого теста на 6 порций :

Рецепт приготовления жареных пирожков с капустой из бездрожжевого теста по шагам

Шаг 1
Жареные пирожки с капустой из бездрожжевого теста рецепт с фото 1-го шага
Жареные пирожки с капустой я приготовила из бездрожжевого теста на кефире, это мой любимый рецепт жареных пирожков. Я считаю его очень удачным, он не раз меня выручал. Пирожки можно приготовить очень быстро и получаются они вкусными. Начнём с приготовления начинки. Капусту тонко режем, чем тоньше, тем лучше.
Шаг 2
Жареные пирожки с капустой из бездрожжевого теста рецепт с фото 2-го шага
Лук очищаем мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле (2 столовые ложки масла).
Шаг 3
Жареные пирожки с капустой из бездрожжевого теста рецепт с фото 3-го шага
Пока обжаривается лук, чистим и трём на тёрке морковь, добавляем её к луку и обжариваем на среднем огне, помешивая до тех пор, пока морковь не станет мягкой.
Шаг 4
Жареные пирожки с капустой из бездрожжевого теста рецепт с фото 4-го шага
Затем, добавляем капусту, солим (2 гр.) и тушим при закрытой крышке, время от времени помешивая. Если капуста слишком сухая, в неё нужно добавить немного воды.
Шаг 5
Жареные пирожки с капустой из бездрожжевого теста рецепт с фото 5-го шага
Пока тушится капуста займёмся тестом, для этого просеиваем муку, в муку добавляем яйца.
Шаг 6
Жареные пирожки с капустой из бездрожжевого теста рецепт с фото 6-го шага
В кефире размешиваем соду, соль (3 гр.) и сахар, до полного их растворения.
Шаг 7
Жареные пирожки с капустой из бездрожжевого теста рецепт с фото 7-го шага
Добавляем кефир в тесто и замешиваем. Если нужно подсыпаем муку, тесто должно быть густое.
Шаг 8
Жареные пирожки с капустой из бездрожжевого теста рецепт с фото 8-го шага
Тесто для пирожков готово.
Шаг 9
Жареные пирожки с капустой из бездрожжевого теста рецепт с фото 9-го шага
И начинка тоже.
Шаг 10
Жареные пирожки с капустой из бездрожжевого теста рецепт с фото 10-го шага
Отделяем от теста небольшие комочки.
Шаг 11
Жареные пирожки с капустой из бездрожжевого теста рецепт с фото 11-го шага
Делаем лепёшечки и выкладываем начинку.
Шаг 12
Жареные пирожки с капустой из бездрожжевого теста рецепт с фото 12-го шага
Заворачиваем начинку в середину, склеиваем края и формируем пирожок, круглой или овальной формы. Лепим и сразу выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом (2 столовые ложки).
Шаг 13
Жареные пирожки с капустой из бездрожжевого теста рецепт с фото 13-го шага
Жарим со всех сторон (переворачивая на бочок) на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг 14
Жареные пирожки с капустой из бездрожжевого теста рецепт с фото 14-го шага
Пирожки готовы.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
43
5
280
1336
Кефир
7
6
10
133
Сода пищевая
0
0
0
0
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
48
192
Капуста белокочанная
4
0
9
56
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Растительное масло
0
68
0
611
всего в блюде:
56
79
358
2385
всего в 1 порции:
9
13
60
398
всего в 100 граммах:
5
7
32
210

автор рецепта:

дата публикации: 14.01.2016

просмотров: 3604

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...