Дрожжевые пирожки с капустой и яйцом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 15 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 162 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 19г

Ингредиенты для дрожжевых пирожков с капустой и яйцом на 15 порций :

Рецепт приготовления дрожжевых пирожков с капустой и яйцом по шагам

Шаг 1
Дрожжевые пирожки с капустой и яйцом рецепт с фото 1-го шага
Пирожки с капустой можно делать по разному. Хочу познакомить вас с рецептом, по какому тесто получается пышным, лёгким, а начинку сделав один раз, вы будете повторять снова и снова. Её можно употребить так-же в блинчики с мясом. Если вы не смогли правильно рассчитать начинку, не беда, она прекрасно сохраняется в морозильной камере до следующего раза. Тесто было приготовлено в хлебопечке. Муку перемешать с сухими дрожжами, добавить молоко, 2ч. ложки сахара, щепотку соли и сливочное масло (40г.)
Шаг 2
Дрожжевые пирожки с капустой и яйцом рецепт с фото 2-го шага
Капусту пересыпать в кастрюлю и полностью покрыть крутым кипятком, включить газ. Варить капусту 7 минут, воду слить, а капусту залить холодной водой и быстро, сильно отжать.
Шаг 3
Дрожжевые пирожки с капустой и яйцом рецепт с фото 3-го шага
Соединить капусту, лук, сливочное масло (60 г), закрываем крышку и жарим минут семь.
Шаг 4
Дрожжевые пирожки с капустой и яйцом рецепт с фото 4-го шага
Цвет капусты слегка золотистый. Ставим остывать.
Шаг 5
Дрожжевые пирожки с капустой и яйцом рецепт с фото 5-го шага
Укроп мелко нарезаем. Яйца варим вкрутую, нарезаем кубиками. В остывшую капусту добавляем яйца (2 шт.), укроп , соль и перец.
Шаг 6
Дрожжевые пирожки с капустой и яйцом рецепт с фото 6-го шага
Готовое тесто вынимаем из хлебопечки выкладываем на стол, раскатываем валик, разделываем его на 15 частей, скатываем из них шарики.
Шаг 7
Дрожжевые пирожки с капустой и яйцом рецепт с фото 7-го шага
Каждый шарик раскатываем в лепёшку. На неё выкладываем две десертные ложки начинки и защипываем пирожок.
Шаг 8
Дрожжевые пирожки с капустой и яйцом рецепт с фото 8-го шага
Чтобы не запачкать противень, застелите его пекарской бумагой и на неё выкладывайте пирожки, дайте им подрасти минут 20-25. Одно яйцо взбейте вилкой, чтобы белок соединился с желтком. Смазывайте яйцом пирожки и выпекайте в разогретой до 200* духовке 20- 25 минут.
Шаг 9
Дрожжевые пирожки с капустой и яйцом рецепт с фото 9-го шага
Готовые пирожки желательно прикрыть до остывания полотенцем. Пирожки получились как пух с отличной начинкой, советую приготовить.Выход пирожков 15 штук.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Капуста белокочанная
18
1
47
280
Лук репчатый
3
0
16
82
Куриное яйцо
28
25
2
345
Подсолнечное масло
0
40
0
360
Масло сливочное
1
83
1
748
Мука пшеничная высшего сорта
54
7
350
1670
Молоко коровье
6
7
9
124
Дрожжи быстродействующие
5
1
4
41
Сахар
0
0
16
64
всего в блюде:
115
164
445
3714
всего в 1 порции:
8
11
30
248
всего в 100 граммах:
5
7
19
162

автор рецепта:

дата публикации: 07.10.2013

просмотров: 5305

Комментарии и отзывы к рецепту

master 08.10.2013
А как тесто приготовить? Муку смешать с дрожжьями, а дальше что?
Владислав 08.10.2013
Я так понял, закинуть муку, дрожжи и молоко в хлебопечку, а там все само. Хотелось бы комментария от автора
тамрико 08.10.2013
В ведёрко хлебопечки молоко, сливочное масло 40 г, щепотка соли, 2 ч. л. сахара и муку с дрожжами.
master 08.10.2013
Спасибо большое))))
Tori 08.10.2013
Тамара, пирожки очень красивые!
тамрико 08.10.2013
Вика, спасибо! Я ооочень много рецептов пирожков перебрала, пока на этом остановилась, рекомендую попробовать!
regdol 10.10.2013
Пирожки просто загляденье!!!
тамрико 11.10.2013
Спасибо Зоенька!
тортик 11.10.2013
Да, без Зои было однозначно не то))))
regdol 11.10.2013
Спасибо, Танечка!
f_100004727194751 11.10.2013
Красивые пирожки. Гладенькие. Люблю правильно слепленные пирожки.
тамрико 11.10.2013
f_100004727194751 Спасибо, мне приятно!
Артём 09.02.2016
Вкуснейшие домашние пирожки из дрожжевого теста) Спасибо за рецепт) Выход пирожков 15 штук- Начинка 2 столовые ложки))
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5114 рецептов
Авторская — 1682 рецепта
Русская — 761 рецепт
Украинская — 660 рецептов
Европейская — 570 рецептов

Полный список...