Жареный картофель с баклажанами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 62 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 13г

Ингредиенты для жареного картофеля с баклажанами на 3 порции :

Рецепт приготовления жареного картофеля с баклажанами по шагам

Шаг 1
Жареный картофель с баклажанами рецепт с фото 1-го шага
Сначала я подготовила продукты: картошку и баклажан помыла, а лук почистила.
Шаг 2
Жареный картофель с баклажанами рецепт с фото 2-го шага
Режу баклажан. Сначала я разрезаю пополам. Если баклажан большой, то надо разрезать еще раз вдоль пополам. Я разрезала. И потом нарезаю его не толстыми ломтиками. Наливаю в мисочку воду, подсаливаю ее и опускаю ломтики на 20 мин.
Шаг 3
Жареный картофель с баклажанами рецепт с фото 3-го шага
Пока баклажан отмокает, я нарежу полукольцами лук.
Шаг 4
Жареный картофель с баклажанами рецепт с фото 4-го шага
Очищаю и тоже режу ломтиками картошку.
Шаг 5
Жареный картофель с баклажанами рецепт с фото 5-го шага
Теперь сливаю воду с баклажанов, промываю их и отжимаю лишнюю жидкость. В сковородке разогрею масло и кусочки баклажанов обжарю.
Шаг 6
Жареный картофель с баклажанами рецепт с фото 6-го шага
Добавлю к баклажанам лук, посолю, поперчу и обжарю все вместе до золотистого цвета. Перекладываю баклажаны и лук на отдельную тарелку.
Шаг 7
Жареный картофель с баклажанами рецепт с фото 7-го шага
В эту же сковородку добавлю немножко масла и обжарю картошечку до румяной корочки.
Шаг 8
Жареный картофель с баклажанами рецепт с фото 8-го шага
Картошка готова - я добавлю лук и баклажаны к ней, аккуратно перемешиваю, закрываю крышкой сковороду и на маленьком огне подтушу еще 5 мин.
Шаг 9
Жареный картофель с баклажанами рецепт с фото 9-го шага
Готово. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Баклажан
2
0
9
48
Картофель
12
2
98
462
Лук репчатый
1
0
5
25
всего в блюде:
15
2
112
535
всего в 1 порции:
5
1
37
178
всего в 100 граммах:
2
0
13
62

автор рецепта:

дата публикации: 14.10.2014

просмотров: 3184

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 592 рецепта

Полный список...