Австралийский овощной хлеб рецепт с фото
Сложность приготовления: Сложно
Время приготовления: свыше 2 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Австралийская
Кол-во порций: 12 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для австралийского овощноного хлеба на 12 порций :
Рецепт приготовления австралийского овощноного хлеба по шагам
Этот замечательный, вкусный и очень красивый хлеб, послужит украшением любого стола. Для его приготовления возьмём четыре ёмкости, для приготовления овощных смесей. В мерную ёмкость выкладываем полную столовую ложку томатной пасты.
Доливаем кипячёную воду до ста пятнадцати миллилитров. Тщательно перемешиваем. Это томатная смесь.
Кипятим в кастрюльке триста миллилитров воды, опускаем на кипяток хорошо помытый шпинат. Кипятим две, три минуты, отвар сливаем.
Шпинат выкладываем в ёмкость и доливаем кипячёную воду до метки сто пятнадцать миллилитров.
Одну небольшую картофелину почистите, помойте, порежьте и сварите. Сделайте пюре. Охладите.
Две ложки пюре в мерную ёмкость и вылейте отвар до сто пятнадцати миллилитров.
Одну небольшую свеклу сварите, почистите и порежьте, а затем измельчите с небольшим количеством воды. Переложите в мерный стакан две столовые ложки свекольного пюре и налейте кипячёную воду до ста пятнадцати миллилитров.
В каждую емкость добавьте по шесть грамм прессованных дрожжей.
А также в каждую пиалу по одной чайной ложечке сахара, чуть больше, чем четверть чайной ложечки соли и по одной столовой ложке растительного масла. Тщательно всё перемешиваем. Оставляем на десять минут, для активирования
К каждой емкости добавляем по сто пятьдесят грамм муки. Замешиваем тесто четырёх цветов. Перекладываем тесто в ёмкости большие по размеру. Прикрываем полотенцем.
Тесто бродит приблизительно час и увеличивается вдвое.
Достаём из ёмкости, обминаем и скатываем жгуты.
Плетём косу из четырёх жгутов. Соединяем их вместе.
Сначала переплетаем два правых жгута.
Затем переплетаем два средних жгута.
А потом два левых жгута.
Дальше всё повторяется сначала, два правых, два средних, два левых.
Подгибаем косу с двух сторон. Форму смазываем маргарином.
Перекладываем хлеб в форму, накрыть полотенцем и оставить, чтобы хлеб подошёл в форме сорок пять минут в тёплом месте. Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и выпекаем в духовке на среднем уровне при температуре двести градусов, сорок, сорок пять минут.
Вынимаем, остывать на решётке, прикрыв полотенцем. После того, когда полностью остынет, нарезаем.
Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная высшего сорта
65
8
419
2004
Дрожжи прессованные
3
1
2
26
Растительное масло
0
68
0
611
Сахар
0
0
32
128
Пищевая соль
0
0
0
0
Томатная паста
1
0
5
26
Картофель
2
0
16
77
Свекла
2
0
10
46
Шпинат
0
0
1
3
Маргарин
0
12
0
112
Куриное яйцо
7
6
0
86
Кунжут
5
12
3
141
всего в блюде:
85
107
488
3260
всего в 1 порции:
7
9
41
272
всего в 100 граммах:
8
10
45
300
