Баклажанная икра в мультиварке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: строго

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Калорийность: 70 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для баклажанной икры в мультиварке на 8 порций :

Рецепт приготовления баклажанной икры в мультиварке по шагам

Шаг 1
Баклажанная икра в мультиварке рецепт с фото 1-го шага
Баклажанная икра в мультиварке готовится очень быстро, получается необыкновенно вкусной. Могу сказать, что ее трудно отличить от той, которую готовят в сковороде, предварительно обжарив все овощи. Для хозяйки, у которой нет времени на приготовление зимних заготовок, прекрасный рецепт. Главное - наличие мультиварки.
Шаг 2
Баклажанная икра в мультиварке рецепт с фото 2-го шага
Нарезаем на крупные ломтики баклажан. Мелко нарезать не стоит, иначе овощ разварится и вся смесь превратится в кашу.
Шаг 3
Баклажанная икра в мультиварке рецепт с фото 3-го шага
Остальные овощи и зелень нужно будет перемолоть или измельчить любым удобным способом. Я воспользуюсь специальным блендером. Сначала на большие дольки нужно нарезать помидоры.
Шаг 4
Баклажанная икра в мультиварке рецепт с фото 4-го шага
Лучше брать переспелые сочные крупные плоды. Помидоры можно заменить томатной пастой или томатным соком. Морковь можно нарезать любым способом, я нарезала крупными ломтиками.
Шаг 5
Баклажанная икра в мультиварке рецепт с фото 5-го шага
Аналогичным способом нарезаем болгарский перчик.
Шаг 6
Баклажанная икра в мультиварке рецепт с фото 6-го шага
Складываем овощи в чашу для блендера, сбиваем в массу так, чтобы не было больших кусочков.
Шаг 7
Баклажанная икра в мультиварке рецепт с фото 7-го шага
Складываем в чашу баклажаны. Сверху поливаем полученным томатным соусом.
Шаг 8
Баклажанная икра в мультиварке рецепт с фото 8-го шага
Также перемалываем в блендере чеснок и зелень.
Шаг 9
Баклажанная икра в мультиварке рецепт с фото 9-го шага
Загружаем смесь в чашу. Все перемешиваем. Добавляем соль, уксус, растительное масло, сахар и соль.
Шаг 10
Баклажанная икра в мультиварке рецепт с фото 10-го шага
Ставим чашу в мультиварку, закрываем клапан. Устанавливаем режим "Тушение", время 35 минут. Указанные параметры подходят только для скороварки модели Скарлет Сильвер Лайн SL-1529. Если у вас иная модель, то воспользуйтесь инструкцией. Вот такой результат получается.
Шаг 11
Баклажанная икра в мультиварке рецепт с фото 11-го шага
Баллоны нужно простерилизовать. Икру закладываем в банки, закатываем крышкой.
Шаг 12
Баклажанная икра в мультиварке рецепт с фото 12-го шага
Укутываем баллоны в одеяло, так оставляем на 12 часов, потом убираем в отведенное для них место, на полки. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Баклажан
14
1
54
288
Чеснок
12
1
55
274
Перец сладкий болгарский
4
0
15
78
Морковь
1
0
5
26
Помидор
1
0
4
20
Петрушка
0
0
1
5
Подсолнечное масло
0
72
0
647
Уксус 9%
0
0
2
7
Пищевая соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
24
96
всего в блюде:
32
74
160
1441
всего в 1 порции:
4
9
20
180
всего в 100 граммах:
2
4
8
70

автор рецепта:

дата публикации: 26.10.2015

просмотров: 2593

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5481 рецепт
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 587 рецептов

Полный список...