Блины с творогом рецепт с фото

Здравствуйте. Расскажу очень простой рецепт блинчиков, которые получаются абсолютно у всех.Масленица прошла, но у нас на столе блины с творогом каждое воскресенье. Домочадцы обожают эти блины. Вот все ингредиенты.

Смешать яйца с сахаром и солью. Хорошенько взбить венчиком.

Добавить воду и молоко. Перемешать. Постепенно всыпать 2 стакана муки, пропущенную через сито, чтобы блинчики были более воздушными. Всё еще раз взбить венчиком, чтобы не было комочков. Добавить 2 ст.л растительного масла.

В сковороду налить 1 ст.л растительного масла, и только когда прогреется, влить 1 половник теста. Распределить. Жарить на среднем огне, по 30-40 секунд с 1 стороны. Перевернуть и жарить еще секунд 20. Эти блинчики жарятся очень быстро, поэтому не стоит отходить от плиты ни на секунду. Масло больше подливать не надо, потому что в тесте есть масло.

Приступим к начинке. В миску выложить 250г (пачку) обезжиренного творога, 2 ст.л сгущенного молока и 2 пакетика(по 1г) ванилина. Не ванильный сахар! Тщательно перемешать.

Когда блины остынут, можно заниматься начинкой. Сверху блина продольно выложить 1 ч.л с горкой начинки. Завернуть сверху, потом по бокам, и свернуть. Можно придать форму колбаски, можно форму квадратика.

Когда все блины завернуты, можно сразу подавать на стол, но я обжариваю на сковороде, чтобы корочка хрустела. Вот и всё! Приятного аппетита.