Булочки с земляничным джемом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 20 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 267 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 43г

Ингредиенты для булочек с земляничным джемом на 20 порций :

Рецепт приготовления булочек с земляничным джемом по шагам

Шаг 1
Булочки с земляничным джемом рецепт с фото 1-го шага
Булочки с земляничным джемом готовятся из сдобного дрожжевого теста, они получаются сытными и сладкими с ароматной начинкой. Земляничный джем я предлагаю приготовить за 5 минут с помощью специального загустителя. Первым делом готовим тесто, поэтому необходимо просеять в большую глубокую тарелку пшеничную муку.
Шаг 2
Булочки с земляничным джемом рецепт с фото 2-го шага
К муке насыпаем сухие дрожжи. Дрожжи являются быстродействующими, поэтому не требуется ставить опару. Хорошо перемешайте муку с дрожжами и оставьте на 15 минут.
Шаг 3
Булочки с земляничным джемом рецепт с фото 3-го шага
Для того, чтобы тесто получилось сладким необходимо насыпать сахар (4 ст.л.). Данное количество придает булочкам умеренную сладость, при желании можно добавить больше сахара.
Шаг 4
Булочки с земляничным джемом рецепт с фото 4-го шага
Маргарин комнатной температуры необходимо порезать на кусочки и добавить в муку. Слегка перемешать муку с маргарином.
Шаг 5
Булочки с земляничным джемом рецепт с фото 5-го шага
Разбить сырое яйцо в муку и также слегка размешать. Хорошо перемешивать тесто будем чуть позже.
Шаг 6
Булочки с земляничным джемом рецепт с фото 6-го шага
Налить теплое молоко и вот теперь замешиваем тесто. Вымешиваем хорошо, чтобы не было комочков.
Шаг 7
Булочки с земляничным джемом рецепт с фото 7-го шага
Из теста сформировать комочек и оставить под кухонным полотенцем на 2-3 часа. Тесто должно стоять в теплом месте, чтобы оно хорошо поднялось.
Шаг 8
Булочки с земляничным джемом рецепт с фото 8-го шага
Пока тесто поднимается, приступим к приготовлению джема из земляники. Понадобятся ягоды земляники, которые необходимо перебрать и удалить зеленые листики. Промыть водой землянику.
Шаг 9
Булочки с земляничным джемом рецепт с фото 9-го шага
Смесь для быстрого приготовления джема под названием Желфикс соединить с ложкой сахара. В состав этого компонента входит пектин, который делает джем густым.
Шаг 10
Булочки с земляничным джемом рецепт с фото 10-го шага
Высыпаем землянику в кастрюлю и высыпаем сахар с желфиксом. Перемешать и поставить на огонь, довести до кипения.
Шаг 11
Булочки с земляничным джемом рецепт с фото 11-го шага
Затем высыпать 120 грамм сахара и перемешать, проварить 3 минуты и убрать с огня. Джем остудить.
Шаг 12
Булочки с земляничным джемом рецепт с фото 12-го шага
Тесто раскатать и вырезать круги с помощью большого стакана.
Шаг 13
Булочки с земляничным джемом рецепт с фото 13-го шага
В центр каждого круга кладем земляничный джем. Разогреть духовку до 180 градусов.
Шаг 14
Булочки с земляничным джемом рецепт с фото 14-го шага
Защипываем края, чтобы получились булочки округлой формы.
Шаг 15
Булочки с земляничным джемом рецепт с фото 15-го шага
Из маленького кусочка теста заплести косичку.
Шаг 16
Булочки с земляничным джемом рецепт с фото 16-го шага
Украшаем косичкой булочки, которые укладываем на противень. Его нужно застелить бумагой для выпекания.
Шаг 17
Булочки с земляничным джемом рецепт с фото 17-го шага
Смазать сверху булочки яичным желтком и посыпать кунжутом.
Шаг 18
Булочки с земляничным джемом рецепт с фото 18-го шага
Булочки выпекать в духовке около 45 минут. Готовые булочки снять с противня и накрыть кухонным полотенцем. Булочки с земляничным джемом можно подавать к столу. Если джем остался, то его можно хранить в холодильнике.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Желфикс
0
0
10
40
Мука пшеничная
60
7
391
1870
Дрожжи быстродействующие
4
0
3
31
Сахар
0
0
160
638
Маргарин
0
50
0
447
Куриное яйцо
7
6
0
86
Молоко
6
6
9
120
Земляника
2
1
19
103
Кунжут
7
18
5
212
Яичный желток
6
12
1
143
всего в блюде:
92
100
598
3690
всего в 1 порции:
5
5
30
185
всего в 100 граммах:
7
7
43
267

автор рецепта:

дата публикации: 04.07.2016

просмотров: 796

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5078 рецептов
Авторская — 1673 рецепта
Русская — 750 рецептов
Украинская — 658 рецептов
Европейская — 571 рецепт

Полный список...