Чебуреки с водкой рецепт с фото

Приготовление чебуреков дома - достаточно простое занятие, главное найти время. Предлагаю вашему вниманию рецепт чебуреков, тесто которых получается мягким и хрустящим. А всё благодаря паре ложек водки и сахара, добавленное в процессе приготовления теста. Именно их сочетание делает тесто таким. В первую очередь необходимо в тёплой кипячёной воде развести одну чайную ложку соли и пол ложки сахара. Муку просеять в тару, где будете месить тесто. Сделать углубление в муке и вылить воду с сахаром и солью. Добавить яйцо, водку, 2 столовые ложки подсолнечного масла.

Тщательно вымесить тесто, если муки не хватит, конечно же добавить. Сорта муки у всех разные и нужно следить за консистенцией теста самим. Тесто получается очень мягким.

Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на часик.

Далее готовим фарш. Можно использовать говядину, баранину, свинину. А можно сочетать их. У меня свинина с говядиной. В фарш добавить мелко порезанный или прокрученный через мясорубку лук и соль. Тщательно фарш перемешать.

Тесто разрезать и раскатать лепёшки диаметром 15-20 сантиметров, выложить немного фарша таким образом.

Далее слепить края чебурека вилкой.

Обжарить чебуреки на подсолнечном масле с двух сторон до образования золотистой корочки.

Чебуреки с водкой Готовы. Приятного аппетита!