Постные чебуреки с чечевицей рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: строго

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 265 кКал

Белки: / Жиры: 10г / Углеводы: 35г

Ингредиенты для постных чебуреков с чечевицей на 5 порций :

Рецепт приготовления постных чебуреков с чечевицей по шагам

Шаг 1
Постные чебуреки с чечевицей рецепт с фото 1-го шага
Чебуреки можно готовить не только с мясом, но и со множеством других начинок. Помимо таких овощных как картошка, капуста, можно использовать бобовые в качестве начинки, тогда чебуреки будут не только вкусными, но и довольно сытными и питательными. Делюсь рецептом постных чебуреков с чечевицей, которые сегодня готовила. Для теста просеиваем муку, смешиваем с половиной чайной ложки соли, если соль мелкая. Если соль крупная, то лучше развести ее в воде.
Шаг 2
Постные чебуреки с чечевицей рецепт с фото 2-го шага
Воду, 30 мл масла и уксус смешиваем в отдельной посудине. У меня такой цвет у смеси из-за бальзамического уксуса, можно использовать любой другой, яблочный например, но не эссенцию.
Шаг 3
Постные чебуреки с чечевицей рецепт с фото 3-го шага
В муке делаем углубление, добавляем жидкую составляющую и энергично замешиваем тесто.
Шаг 4
Постные чебуреки с чечевицей рецепт с фото 4-го шага
Оставляем тесто отдыхать на полчасика, накрыв его чем-нибудь или обернув пищевой пленкой, и пока оно лежит себе в сторонке, приготовим начинку для наших постных чебуреков.
Шаг 5
Постные чебуреки с чечевицей рецепт с фото 5-го шага
Чечевицу перебираем, моем и варим без соли до готовности.
Шаг 6
Постные чебуреки с чечевицей рецепт с фото 6-го шага
Лук крошим и пассируем на масле, если не боитесь лишних жиров, то масла можно добавить побольше, тогда начинка будет повкуснее, посочнее.
Шаг 7
Постные чебуреки с чечевицей рецепт с фото 7-го шага
Отвар от чечевицы сливаем в отдельную кастрюльку, по мере надобности будем добавлять его в чечевичное «пюре». Чечевицу солим, добавляем специи, немного отвара и толкушкой превращаем в нечто, похожее на пюре.
Шаг 8
Постные чебуреки с чечевицей рецепт с фото 8-го шага
Добавляем лук, перемешиваем, начинка готова.
Шаг 9
Постные чебуреки с чечевицей рецепт с фото 9-го шага
Тесто раскатываем в жгут и режем его на кусочки, у меня вышло 12 штук, соответственно будет и 12 чебуреков.
Шаг 10
Постные чебуреки с чечевицей рецепт с фото 10-го шага
Каждый кусочек раскатываем в лепешечку, на одну половинку которой выкладываем начинку.
Шаг 11
Постные чебуреки с чечевицей рецепт с фото 11-го шага
Закрываем лепешку сверху как крышечкой свободным краем и придаем форму нашему чебуреку. Края хорошо защипывать вилочкой, просто одним нажатием. Можно перевернуть чебурек и тоже проделать с другой стороны, ведь края у чебуреков всегда получаются самой вкусной частью.
Шаг 12
Постные чебуреки с чечевицей рецепт с фото 12-го шага
На раскаленном масле жарим наши чебуреки по 3 минутки с каждой стороны.
Шаг 13
Постные чебуреки с чечевицей рецепт с фото 13-го шага
Готовые выкладываем на салфетку, чтобы она впитала в себя излишки масла. Вкуснее всего, конечно, кушать чебуреки горячими.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Чечевица
48
3
93
590
Лук репчатый
2
0
12
62
Подсолнечное масло
0
80
0
719
Мука пшеничная
32
4
210
1002
Вода
0
0
0
0
Поваренная соль
0
0
0
0
Уксус
0
0
0
1
Хмели-сунели
0
1
0
8
всего в блюде:
82
88
315
2382
всего в 1 порции:
16
18
63
476
всего в 100 граммах:
9
10
35
265

автор рецепта:

дата публикации: 30.04.2015

просмотров: 5231

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...