Домашний гамбургер рецепт с фото

Для приготовления нам понадобиться мясо, преимущественно я использую не жирную часть свинины. Мясо нужно помыть и нарезать на небольшие кусочки, т.е. подготовить для переработки в фарш. Репчатый лук - одну луковицу (большая луковица - чем больше лука, тем сочнее котлета) очищаем и разрезаем на четвертинки. Вторую луковицу пока не трогаем.

Теперь мясо и лук превращаем в фарш. Это можно сделать при помощи мясорубки, либо как в данном рецепте с помощью блендера с широким ножом. Мясо и лук закладываем в чашу и измельчаем до состояния фарша.

В полученный фарш добавляем соль и черный молотый перец (опираясь на свои вкусовые предпочтения).

Теперь подготовим остальные ингредиенты: огурец моем, удаляем "попки" и нарезаем тонкими кружками, помидор моем и нарезаем тонкими ломтиками, сыр режем порционными ломтиками как на обычные бутерброды. И очищаем оставшуюся луковицу, разрезаем ее на пополам и далее очень тонкими, практически прозрачными полукольцами.

Теперь вернемся к фаршу: разогреем сковороду с растительным маслом и выложим на нее обжариваться сформированные из фарша плоские, тонкие котлеты-лепешки. Обжариваем как обычные котлеты с двух сторон, т.к они тонкие, то меньше потребуется времени на их приготовление. После приготовления оставляем их в сковороде, что бы котлеты оставались теплыми.

Далее нам понадобиться так же майонез и кетчуп (либо томатный соус на свой вкус).

А так же понадобятся непосредственно булочки для гамбургера, их легко найти сейчас на хлебных прилавках магазинов.

Булочку необходимо разрезать на две части продольно.

Теперь начинаем "собирать" гамбургер: берем нижнюю половинку булочки и смазываем ее одной чайной ложкой майонеза и кетчупа.

На слой получившегося соуса выкладываем несколько полуколец репчатого лука, а на лук кладем ломтик помидора.

На помидор выкладываем несколько огуречных ломтиков, а на огурец кладем горячую(со сковороды) котлету.

На котлету выкладываем пару ломтиков сыра (в процессе сыр подплавится от горячей котлеты), и завершает наши слои очередной ломтик помидора.

После чего оставшейся половинкой булочки накрываем получившуюся "пирамидку" и придавливаем гамбургер, сплющивая его. Гамбургер будет теплым, т.к горячая котлета отдаст свое тепло, именно по этому котлету готовить необходимо непосредственно перед подачей гамбургера на стол, а не заранее.

Сочный и вкусный гамбургер готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!