Домашний гамбургер рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 178 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 19г

Ингредиенты для домашнего гамбургера на 5 порций :

Рецепт приготовления домашнего гамбургера по шагам

Шаг 1
Домашний гамбургер рецепт с фото 1-го шага
Для приготовления нам понадобиться мясо, преимущественно я использую не жирную часть свинины. Мясо нужно помыть и нарезать на небольшие кусочки, т.е. подготовить для переработки в фарш. Репчатый лук - одну луковицу (большая луковица - чем больше лука, тем сочнее котлета) очищаем и разрезаем на четвертинки. Вторую луковицу пока не трогаем.
Шаг 2
Домашний гамбургер рецепт с фото 2-го шага
Теперь мясо и лук превращаем в фарш. Это можно сделать при помощи мясорубки, либо как в данном рецепте с помощью блендера с широким ножом. Мясо и лук закладываем в чашу и измельчаем до состояния фарша.
Шаг 3
Домашний гамбургер рецепт с фото 3-го шага
В полученный фарш добавляем соль и черный молотый перец (опираясь на свои вкусовые предпочтения).
Шаг 4
Домашний гамбургер рецепт с фото 4-го шага
Теперь подготовим остальные ингредиенты: огурец моем, удаляем "попки" и нарезаем тонкими кружками, помидор моем и нарезаем тонкими ломтиками, сыр режем порционными ломтиками как на обычные бутерброды. И очищаем оставшуюся луковицу, разрезаем ее на пополам и далее очень тонкими, практически прозрачными полукольцами.
Шаг 5
Домашний гамбургер рецепт с фото 5-го шага
Теперь вернемся к фаршу: разогреем сковороду с растительным маслом и выложим на нее обжариваться сформированные из фарша плоские, тонкие котлеты-лепешки. Обжариваем как обычные котлеты с двух сторон, т.к они тонкие, то меньше потребуется времени на их приготовление. После приготовления оставляем их в сковороде, что бы котлеты оставались теплыми.
Шаг 6
Домашний гамбургер рецепт с фото 6-го шага
Далее нам понадобиться так же майонез и кетчуп (либо томатный соус на свой вкус).
Шаг 7
Домашний гамбургер рецепт с фото 7-го шага
А так же понадобятся непосредственно булочки для гамбургера, их легко найти сейчас на хлебных прилавках магазинов.
Шаг 8
Домашний гамбургер рецепт с фото 8-го шага
Булочку необходимо разрезать на две части продольно.
Шаг 9
Домашний гамбургер рецепт с фото 9-го шага
Теперь начинаем "собирать" гамбургер: берем нижнюю половинку булочки и смазываем ее одной чайной ложкой майонеза и кетчупа.
Шаг 10
Домашний гамбургер рецепт с фото 10-го шага
На слой получившегося соуса выкладываем несколько полуколец репчатого лука, а на лук кладем ломтик помидора.
Шаг 11
Домашний гамбургер рецепт с фото 11-го шага
На помидор выкладываем несколько огуречных ломтиков, а на огурец кладем горячую(со сковороды) котлету.
Шаг 12
Домашний гамбургер рецепт с фото 12-го шага
На котлету выкладываем пару ломтиков сыра (в процессе сыр подплавится от горячей котлеты), и завершает наши слои очередной ломтик помидора.
Шаг 13
Домашний гамбургер рецепт с фото 13-го шага
После чего оставшейся половинкой булочки накрываем получившуюся "пирамидку" и придавливаем гамбургер, сплющивая его. Гамбургер будет теплым, т.к горячая котлета отдаст свое тепло, именно по этому котлету готовить необходимо непосредственно перед подачей гамбургера на стол, а не заранее.
Шаг 14
Домашний гамбургер рецепт с фото 14-го шага
Сочный и вкусный гамбургер готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Булочки для гамбургеров
29
16
213
1115
Огурец
2
0
6
34
Помидор
1
0
8
40
Сыр
21
21
0
280
Майонез
1
34
2
314
Кетчуп
1
0
7
29
Лук репчатый
2
0
12
62
Свинина
25
32
0
395
Рафинированное растительное масло
0
10
0
90
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
4
всего в блюде:
82
113
249
2363
всего в 1 порции:
16
23
50
473
всего в 100 граммах:
6
9
19
178

автор рецепта:

дата публикации: 18.10.2013

просмотров: 2704

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5346 рецептов
Авторская — 1721 рецепт
Русская — 805 рецептов
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...