Домашняя корейская морковь рецепт с фото

Предлагаю вашему вниманию рецепт моркови по - корейски. Данный рецепт из моей любимой серии - быстро, дёшево и вкусно. Морковь получается в меру острая и сочная.Такую морковь можно использовать в различные салаты, хот - доги или просто, как самостоятельное блюдо. Я пробовала разные способы приготовления моркови по - корейски, но именно это сочетание специй мне подошло идеально. Уксус лучше использовать обычный - винный и яблочный уксус даёт специфический вкус и перебивает всю прелесть корейской морковки. Конечно же самая вкусная морковь получается сорванная с грядки, но сейчас зима и мы будем использовать то, что в наличии, только не берите морковь дряблую. Итак, приступим. Морковь необходимо очистить от кожуры, тщательно промыть.

Далее нужно нашинковать морковь на специальной тёрке. Добавить в неё сахар, уксус, перец. Лук почистить от шелухи и порезать. На сковородку налить масло, нагреть и пожарить лук на медленном огне до золотистого цвета. Сам лук мы использовать не будем, а только масло. Поэтому как только масло остынет процедить его прямо в тару с морковью.

Далее необходимо морковь помять, но без фанатизма, только для того чтобы морковь дала сок.

Далее отправляем на часок нашу морковку в холодильник. Приятного аппетита.