Кабачковый салат с чесноком рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Консервирование

Калорийность: 104 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 11г

Ингредиенты для кабачкового салата с чесноком на 3 порции :

Рецепт приготовления кабачкового салата с чесноком по шагам

Шаг 1
Кабачковый салат с чесноком рецепт с фото 1-го шага
Для того, чтобы приготовить вкусный салат на зиму понадобятся такие простые и доступные продукты. Кабачки желательно выбирать молодые, чтобы не пришлось удалять семена и кожуру. Морковь почистить. Чеснок освободить от шелухи.
Шаг 2
Кабачковый салат с чесноком рецепт с фото 2-го шага
Кабачки порезать на половинки и пластинками средними.
Шаг 3
Кабачковый салат с чесноком рецепт с фото 3-го шага
Складываем кабачки в большую эмалированную кастрюлю.
Шаг 4
Кабачковый салат с чесноком рецепт с фото 4-го шага
Добавляем морковь тертую, чеснок пропущенный через пресс.
Шаг 5
Кабачковый салат с чесноком рецепт с фото 5-го шага
Добавляем специи, то есть черный перец молотый, соль, сахар, уксус и масло подсолнечное.
Шаг 6
Кабачковый салат с чесноком рецепт с фото 6-го шага
Осторожно перемешиваем салат и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим с момента закипания 25 минут. Крышкой обязательно накрыть.
Шаг 7
Кабачковый салат с чесноком рецепт с фото 7-го шага
Вот так выглядят готовые кабачки, они пускают достаточно много сока, не переживайте, салат не сухой, даже остается сок.
Шаг 8
Кабачковый салат с чесноком рецепт с фото 8-го шага
Раскладываем салат по стерильным баночкам, накрываем крышками и под ключ.
Шаг 9
Кабачковый салат с чесноком рецепт с фото 9-го шага
Баночки с салатом переворачиваем до полного остывания. Далее храним в прохладном месте.
Шаг 10
Кабачковый салат с чесноком рецепт с фото 10-го шага
Зимой кушаем, приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кабачок
18
9
138
720
Морковь
3
0
16
79
Чеснок
7
1
30
149
Сахар
0
0
225
898
Уксус 9%
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
240
0
2158
Поваренная соль
1
1
1
1
Перец черный молотый
1
0
2
13
всего в блюде:
30
251
412
4018
всего в 1 порции:
10
84
137
1339
всего в 100 граммах:
1
6
11
104

автор рецепта:

дата публикации: 13.08.2013

просмотров: 4053

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...