Кабачково-творожные оладьи рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты для кабачково-творожных оладьев на 4 порции :
Рецепт приготовления кабачково-творожных оладьев по шагам
Эти оладьи имеют приятное сырное послевкусие, такое ощущение что внутри плавленый сыр. Структура более плотная, чем в обычных овощных оладьях. Итак, для приготовления понадобится пара молоденьких кабачков с не зрелыми семенами, домашний жирный творог, сырое куриное яйцо, соль и перец черный молотый, пару зубчиков чеснока, мука пшеничная высшего сорта и масло рафинированное подсолнечное для жарки оладей. Приступим.
Берем глубокую посудину. Трем туда кабачки на крупной терке. Руками отжимаем сок, сливаем. Творог разминаем вилочкой, чтобы не было комочков больших. К "сухим" кабачкам нужно добавить творог, также сырое куриное яйцо, и посолить и поперчить по вкусу. Также очистить нужно пару зубчиков чеснока и протереть его или пропустить через пресс. Добавить просеянную муку. Тщательно перемешать массу. Она не должна быть жидкой. Благодаря творогу, масса будет более плотной.
Чтобы оладьи не прилипали к скороде, её нужно тщательно раскалить сухой. После убавить огонь, влить рафинированное масло. Прогреть его. С помощью столовой ложки кладите фарш на сковороду, придавая соответствующую форму. Жарим на медленном огне без крышки.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кабачок
6
3
46
240
Творог жирный
18
22
3
283
Куриное яйцо
7
6
0
86
Мука пшеничная высшего сорта
17
2
112
534
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
Чеснок
0
0
1
7
Подсолнечное масло
0
120
0
1079
всего в блюде:
48
153
162
2232
всего в 1 порции:
12
38
41
558
всего в 100 граммах:
3
10
11
152