Капуста квашеная тушёная с сосисками рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 110 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для капусты квашеной тушёной с сосисками на 5 порций :

Рецепт приготовления капусты квашеной тушёной с сосисками по шагам

Шаг 1
Капуста квашеная тушёная с сосисками рецепт с фото 1-го шага
Тушить капусту можно с любыми мясными продуктами, в том числе и с сосисками. Подавать как дополнительный гарнир или как вполне самостоятельное блюдо. В меру кислая, приправленная специями капуста прекрасно разнообразит ваш стол. Если у вас слишком кислая капуста, советуем вам её выложить на дуршлаг и слегка ополоснуть холодной водой. У нас капуста не перекисшая, поэтому мы её не промывали. Ведь нужно учесть то, что во время варки из капусты уйдёт частично кислота. Капусту выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим при открытой крышке на среднем огне. Сколько налить воды решать вам. Если капуста не кислая, меньше, если кислая - больше. Но в любом случае, воды должно быть не меньше, чем на два пальца выше капусты. И ещё время варки капусты указывать не будем, так как кто-то любит с лёгкой хрустинкой, а кто-то более мягкую.
Шаг 2
Капуста квашеная тушёная с сосисками рецепт с фото 2-го шага
Чтобы улучшить вкус капусты, мы возьмём два репчатых лука, почистим их от шелухи и порежем кубиками.
Шаг 3
Капуста квашеная тушёная с сосисками рецепт с фото 3-го шага
Морковь чистим и режем мелкой соломкой.
Шаг 4
Капуста квашеная тушёная с сосисками рецепт с фото 4-го шага
Квашеная капуста любит много жира, поэтому мы выливаем на сковороду две-три ложки растительного масла и отправляем лук на сковороду.
Шаг 5
Капуста квашеная тушёная с сосисками рецепт с фото 5-го шага
К луку отправим морковь и будем жарить вместе до мягкости. Пережаривать не нужно.
Шаг 6
Капуста квашеная тушёная с сосисками рецепт с фото 6-го шага
Сосиски нарежем кружочками.
Шаг 7
Капуста квашеная тушёная с сосисками рецепт с фото 7-го шага
Соединим их с луком и морковью, подержим на огне ещё пару минут. Выливаем оставшееся масло. Старайтесь сосиски не передержать на огне, чтобы они не потеряли сочность. Капусту снять с огня и слить жидкость, в которой варился овощ, в отдельную посуду. Капусту соединить с овощами и сосисками. Добавить немного жидкости, в которой она варилась. Потушить всё вместе минут пять, заправить перцем, сахаром и, если нужно, солью.
Шаг 8
Капуста квашеная тушёная с сосисками рецепт с фото 8-го шага
Подавать как самостоятельное блюдо или как дополнительный гарнир.
Шаг 9
Капуста квашеная тушёная с сосисками рецепт с фото 9-го шага
Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Квашеная капуста
16
1
52
270
Лук репчатый
2
0
12
62
Морковь
1
0
5
26
Сахар
0
0
16
64
0
0
0
0
Растительное масло
0
120
0
1079
всего в блюде:
19
121
85
1501
всего в 1 порции:
4
24
17
300
всего в 100 граммах:
1
9
6
110

автор рецепта:

дата публикации: 14.02.2014

просмотров: 18761

Комментарии и отзывы к рецепту

Аличка 17.02.2014
Тамара благодаря твоему лайт боксу я стала все твои фотки узнавать.
тамрико 17.02.2014
Очень приятно! Жду отчёта по твоему лайт боксу! Как только сможешь делай! У меня там где светло, нет подступа к окну, а так целый день *солнышко в доме*!
776dorog 07.11.2014
776dorog вкусно и полезно
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5043 рецепта
Авторская — 1638 рецептов
Русская — 848 рецептов
Украинская — 632 рецепта
Европейская — 551 рецепт

Полный список...