Кекс с курагой и лимонным соком рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Калорийность: 292 кКал

Белки: / Жиры: 10г / Углеводы: 46г

Ингредиенты для кекса с курагой и лимонным соком на 8 порций :

Рецепт приготовления кекса с курагой и лимонным соком по шагам

Шаг 1
Кекс с курагой и лимонным соком рецепт с фото 1-го шага
Хочу поделится рецептом божественного кекса в мультиварке. Итак, для кекса приготовьте такие продукты: жирный домашний кефир, куриные яйца, маргарин охлажденный, сахар, пакетик ванильного сахара, половинку лимона крупного, горсть кураги, муку пшеничную высшего сорта, соду пищевую. Приступим.
Шаг 2
Кекс с курагой и лимонным соком рецепт с фото 2-го шага
Для начала залейте курагу крутым кипятком. Оставьте её на некоторое время, пусть распаривается.
Шаг 3
Кекс с курагой и лимонным соком рецепт с фото 3-го шага
Куриные яйца вымыть. Разделить на желтки и белки. К желткам добавить сахар и крупно порезанный маргарин.
Шаг 4
Кекс с курагой и лимонным соком рецепт с фото 4-го шага
Яичные белки взбиваем миксером до устойчивых пиков. Начинаем с малых оборотов миксера доходя до максимальных. Отставляем пока.
Шаг 5
Кекс с курагой и лимонным соком рецепт с фото 5-го шага
Желтки миксером растираем с сахаром и маргарином до пластичной однородной массы. Добавляем туда и ванильный сахар.
Шаг 6
Кекс с курагой и лимонным соком рецепт с фото 6-го шага
Вливаем жирный домашний кефир. Продолжаем работать миксером на средних оборотах.
Шаг 7
Кекс с курагой и лимонным соком рецепт с фото 7-го шага
Вводим просеянную пшеничную муку (объем стакана такой же, как и для кефира и сахара) и пищевую соду. Смешиваем тесто. Оно будет достаточно крутым, плотным.
Шаг 8
Кекс с курагой и лимонным соком рецепт с фото 8-го шага
Курагу отцеживаем от жидкости. Режем на кубики любого размера, на ваш вкус. Количество кураги можно увеличить смело вдвое.
Шаг 9
Кекс с курагой и лимонным соком рецепт с фото 9-го шага
К тесту добавляем порезанную курагу, взбитые яичные белки и сок половинки лимона, но не менее двух столовых ложек, у меня вышло почти три. Смешиваем массу миксером.
Шаг 10
Кекс с курагой и лимонным соком рецепт с фото 10-го шага
В итоге у вас должно получится вязкое, ароматное и однородное тесто с включениями кураги.
Шаг 11
Кекс с курагой и лимонным соком рецепт с фото 11-го шага
Кастрюлю мультиварки смазываем растительным рафинированным маслом без запаха. Выливаем тесто. Разравниваем ложкой.
Шаг 12
Кекс с курагой и лимонным соком рецепт с фото 12-го шага
Устанавливаем кастрюлю в мультиварку. Закрываем крышку. Включаем программу "выпечка". Время выпекания регулируйте в большую сторону, я добавила к стандартным 50 минутам еще 30 минут.
Шаг 13
Кекс с курагой и лимонным соком рецепт с фото 13-го шага
Спустя 80 минут мой кекс был полностью готов. Готовность проверяйте с помощью зубочистки, если сухая - доставайте!
Шаг 14
Кекс с курагой и лимонным соком рецепт с фото 14-го шага
Кекс вынимаем, переворачиваем. Даем полностью остыть. Кекс внутри пористый, воздушный, нежный и сладкий.
Шаг 15
Кекс с курагой и лимонным соком рецепт с фото 15-го шага
Украшаем на свой вкус. Я если честно, ничего бы и не советовала, он самодостаточный, приятный вкус, нежная текстура. Кекс с курагой и лимонным соком в мультиварке готов! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кефир 3,2% жирности
7
8
10
148
Куриное яйцо
14
13
1
173
Сахар
0
0
250
998
Маргарин
0
83
1
744
Сахар ванильный
0
0
19
82
Лимонный сок
0
0
1
12
Курага
4
0
38
174
Мука пшеничная высшего сорта
35
4
224
1069
Сода пищевая
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
5
0
45
всего в блюде:
60
113
544
3445
всего в 1 порции:
8
14
68
431
всего в 100 граммах:
5
10
46
292

автор рецепта:

дата публикации: 16.02.2014

просмотров: 2476

Комментарии и отзывы к рецепту

vk_83694347 19.02.2014
Вкусно то как!
Аличка 19.02.2014
Я его уже хочу съесть
Tori 19.02.2014
Спасибо девочки! Этот кекс правда, очень вкусный!!!! Рекомендую!
тортик 20.02.2014
Викуля, жди отчетика!
тортик 20.02.2014
Преогромное мерси тебе Очень вкусный, сочный, ароматный, короче - ммм...
Tori 20.02.2014
На здоровье Танюша, я рада, что понравился рецепт!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5481 рецепт
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 587 рецептов

Полный список...