Маринованная морковь рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 169 кКал

Белки: / Жиры: 12г / Углеводы: 13г

Ингредиенты для маринованной моркови на 4 порции :

Рецепт приготовления маринованной моркови по шагам

Шаг 1
Маринованная морковь рецепт с фото 1-го шага
Чтобы приготовить маринованную морковь, буду использовать такие ингредиенты: морковь, подсолнечное масло, яблочный уксус, сахар, соль, горчичный порошок, молотый кориандр, чеснок, петрушку, лавровый лист. В итоге получается красивая и вкусная закуска. Яблочный уксус можно заменить столовым, а молотый кориандр - на свежую зелень кинзы. Маринованная морковь хороша в салатах, винегретах и гарниром к мясу.
Шаг 2
Маринованная морковь рецепт с фото 2-го шага
Морковь промою под проточной водой, очищу от кожицы, нарежу на не слишком тонкие кольца или, если морковь крупная, полукольца.
Шаг 3
Маринованная морковь рецепт с фото 3-го шага
На огонь поставлю кастрюлю с водой, довожу до кипения. Опускаю в кипящую воду и варю 8-10 мин.
Шаг 4
Маринованная морковь рецепт с фото 4-го шага
Приготовлю маринад. Для этого соединяю в глубокой посуде 125 мл питьевой воды комнатной температуры, 125 мл растительного масла (без запаха), 100 мл уксуса, очищенный и пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанную зелень петрушки и все остальные ингредиенты. Хорошенько перемешаю.
Шаг 5
Маринованная морковь рецепт с фото 5-го шага
Готовую морковь откидываю на дуршлаг.
Шаг 6
Маринованная морковь рецепт с фото 6-го шага
Как только вода стекла, сразу же перекладываю теплую морковь в глубокую посуду и заливаю маринадом. Оставляю на 1 час настаиваться на столе.
Шаг 7
Маринованная морковь рецепт с фото 7-го шага
Затем переливаю в банку с герметичной крышкой и убираю в холодильник на 8 часов. Маринованная морковь готова. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Морковь
7
1
35
175
Подсолнечное масло
0
125
0
1124
Яблочный уксус
0
0
1
21
Сахар
0
0
72
287
Поваренная соль
0
0
0
0
Горчичный порошок
1
0
1
8
Перец черный молотый
0
0
1
6
Кориандр молотый
0
0
0
7
Чеснок
6
0
28
137
Петрушка
1
0
2
10
Лавровый лист
0
0
0
3
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
15
126
140
1778
всего в 1 порции:
4
32
35
445
всего в 100 граммах:
1
12
13
169

автор рецепта:

дата публикации: 01.02.2014

просмотров: 3057

Комментарии и отзывы к рецепту

тортик 05.02.2014
Очень вкусно!
alfo29 23.09.2014
хорошая штучка ещё для остроты зелёный перчик
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5041 рецепт
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 844 рецепта
Украинская — 631 рецепт
Европейская — 551 рецепт

Полный список...