Мини тирамису рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Итальянская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 325 кКал

Белки: / Жиры: 29г / Углеводы: 10г

Ингредиенты для мини тирамису на 2 порции :

Рецепт приготовления мини тирамису по шагам

Шаг 1
Мини тирамису рецепт с фото 1-го шага
Мини тирамису — десерт, который никого не оставит равнодушным. Его удобно брать с собой на работу или на учебу. В состав входят такие ингредиенты: сыр маскарпоне, кофе, куриные яйца, сахар и печенье савоярди. Приступим. Сначала отделяем желтки от белков (очень аккуратно, чтобы желток не попал в белок, иначе белки не взобьются до устойчивых пиков).
Шаг 2
Мини тирамису рецепт с фото 2-го шага
К желткам добавляем две чайные ложки сахарной пудры (ею я заменила сахар, но вы можете добавить его).
Шаг 3
Мини тирамису рецепт с фото 3-го шага
У нас должна получиться вот такая смесь.
Шаг 4
Мини тирамису рецепт с фото 4-го шага
Белки взбиваем до крепкой пены миксером, можно и вручную (перевернув чашу, белки не должны вытекать).
Шаг 5
Мини тирамису рецепт с фото 5-го шага
К желткам добавляем сыр маскарпоне. И тщательно размешиваем до однородной массы.
Шаг 6
Мини тирамису рецепт с фото 6-го шага
Белки аккуратна вводим по одной столовой ложке к смеси, которая получилась в пятом шаге( перемешиваем со дна, чтобы воздушность белков не пропала).
Шаг 7
Мини тирамису рецепт с фото 7-го шага
Завариваем крепкий кофе и ждём пока он остынет. Затем обмакиваем печенья савоярди в кофе и выкладываем первый слой (если не знаете, где найти печенье, можно испечь самим, у меня домашние по рецепту Дюкана).
Шаг 8
Мини тирамису рецепт с фото 8-го шага
Печенье сверху покрываем 1/2 частью крема.
Шаг 9
Мини тирамису рецепт с фото 9-го шага
Далее ещё один слой печенья и оставшегося крема.
Шаг 10
Мини тирамису рецепт с фото 10-го шага
Получается две таких порции, которые мы отправляем в холодильник на 4-5 часов, после чего тирамису готов к употреблению.
Шаг 11
Мини тирамису рецепт с фото 11-го шага
Перед подачей посыпать какао и можно удивлять своих домашних. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кофе
1
1
1
17
Сыр маскарпоне
10
83
10
824
Куриное яйцо
14
13
1
173
Сахарная пудра
0
0
20
75
всего в блюде:
25
97
32
1089
всего в 1 порции:
13
49
16
545
всего в 100 граммах:
7
29
10
325

автор рецепта:

дата публикации: 03.02.2016

просмотров: 3835

Домашняя — 4995 рецептов
Авторская — 1631 рецепт
Русская — 840 рецептов
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 551 рецепт

Полный список...