Окрошка на газированной воде рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 91 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для окрошки на газированной воде на 8 порций :

Рецепт приготовления окрошки на газированной воде по шагам

Шаг 1
Окрошка на газированной воде рецепт с фото 1-го шага
Окрошка – это именно то блюдо, которое в каждой семье готовят по-своему, привнося в рецепт этого охлаждающего супа что-то особенное. К примеру, в моей семье никогда не готовят окрошку на квасе или молочной сыворотке, только на бульоне, овощном отваре или воде. Последний вариант мы используем чаще всего, причем воду следует брать непременно газированную. Она делает окрошку особенной, охлаждающей, с пикантной ноткой. Рекомендую всем попробовать окрошку на газированной воде! Картофель очищаем от кожуры, режем кубиками подходящего для окрошки размера. Складываем картофель в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим на медленном огне. Постарайтесь не переварить картофель, иначе кубики потеряют свой вид и форму. Картофель должен быть сварен, но оставаться плотным и упругим. Слить воду и поставить картофель остывать.
Шаг 2
Окрошка на газированной воде рецепт с фото 2-го шага
Колбасу нарезаем кубиками, складываем в кастрюлю.
Шаг 3
Окрошка на газированной воде рецепт с фото 3-го шага
Добавляем к колбасе порезанные огурцы. Огурцы также лучше порезать кубиками, хотя допустимо и натереть их на крупной терке. Кожуру с огурцов снимать не обязательно.
Шаг 4
Окрошка на газированной воде рецепт с фото 4-го шага
Отдельно отварить яйца «вкрутую». Очистить их от скорлупы, порезать кубиками и добавить к остальным ингредиентам.
Шаг 5
Окрошка на газированной воде рецепт с фото 5-го шага
Тем временем картофель полностью остыл. Добавляем кубики сваренного картофеля к остальным компонентам окрошки.
Шаг 6
Окрошка на газированной воде рецепт с фото 6-го шага
В отдельной миске соединяем сметану и майонез. Пропорции этих продуктов я обычно беру 1:1, но их можно варьировать в зависимости от личных предпочтений. Вы можете положить больше сметаны, или больше майонеза, либо ограничиться каким-либо одним продуктом для заправки окрошки.
Шаг 7
Окрошка на газированной воде рецепт с фото 7-го шага
Доливаем к ним около 1 стакана газированной воды, хорошо перемешиваем вилкой или венчиком, чтобы и майонез, и сметана растворились.
Шаг 8
Окрошка на газированной воде рецепт с фото 8-го шага
Выливаем полученную сметано-майонезную заправку в кастрюлю с порезанными продуктами.
Шаг 9
Окрошка на газированной воде рецепт с фото 9-го шага
Заливаем газированную воду до необходимой консистенции блюда.
Шаг 10
Окрошка на газированной воде рецепт с фото 10-го шага
Окрошку солим по вкусу, добавляем лимонную кислоту и хорошенько размешиваем. Всыпаем порезанный зеленый лук или другую зелень.
Шаг 11
Окрошка на газированной воде рецепт с фото 11-го шага
Перед употреблением окрошку следует охладить в холодильнике в течение 1-2 часов. Подавайте с хлебом или сухариками. Приятного Вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
10
2
82
385
Вареная колбаса
32
56
4
643
Огурец
2
0
6
34
Куриное яйцо
35
32
2
432
Сметана
2
13
2
129
Майонез
2
42
2
392
Вода газированная
2
2
150
645
Пищевая соль
0
0
0
0
Лимонная кислота
0
0
0
0
Лук зеленый
0
0
1
5
всего в блюде:
85
147
249
2665
всего в 1 порции:
11
18
31
333
всего в 100 граммах:
3
5
8
91

автор рецепта:

дата публикации: 23.06.2015

просмотров: 6438

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5502 рецепта
Авторская — 1760 рецептов
Русская — 885 рецептов
Украинская — 684 рецепта
Европейская — 590 рецептов

Полный список...