Печенье с корицей на сковороде рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 426 кКал

Белки: / Жиры: 26г / Углеводы: 43г

Ингредиенты для печенья с корицей на сковороде на 4 порции :

Рецепт приготовления печенья с корицей на сковороде по шагам

Шаг 1
Печенье с корицей на сковороде рецепт с фото 1-го шага
У меня на даче нет духовки. Но, когда мои родные просят домашнее печенье, то пеку (или жарю) для них печенье на сковороде. Одним из вариантов такого печенья я поделюсь с Вами. Это печенье с корицей. Поскольку я использую самоподнимающуюся муку, содержащую разрыхлитель и соль, то, конечно же разрыхлитель теста и соль по отдельности добавлять в тесто нет необходимости. Вода, указанная в ингредиентах, должна быть кипяченая и комнатной температуры. Сахарный песок для теста лучше брать мелкий. Если мелкого нет, тогда возьмите готовую сахарную пудру или измельчите сами сахар в кофемолке. Количество сахара можете отрегулировать на свой вкус. Растительное масло нужно для жарки печенья. А больше или меньше у Вас уйдет масла на жарку, это будет зависеть от сковороды.
Шаг 2
Печенье с корицей на сковороде рецепт с фото 2-го шага
Готовлю тесто. Муку надо просеять в миску. К муке добавить сливочное масло, порезанное небольшими кусочками. Затем немного размять масло с мукой.
Шаг 3
Печенье с корицей на сковороде рецепт с фото 3-го шага
Далее к муке с маслом добавить мелкий сахар (или пудру) и корицу. И, если у Вас не самоподнимающаяся мука, то добавьте разрыхлитель теста и щепотку соли. Теперь все вместе перетереть. Должно получиться что-то вроде мелкой крошки. Можно воспользоваться кухонным комбайном или миксером с насадками-спиралями для теста.
Шаг 4
Печенье с корицей на сковороде рецепт с фото 4-го шага
В стакан (или в кружку, миску и т.п.) разбить яйцо и влить столовую ложку воды. Яйцо с водой хорошо размешать. Сильно взбивать, как для омлета, не надо. Просто должна быть однородность.
Шаг 5
Печенье с корицей на сковороде рецепт с фото 5-го шага
Размешанные яйцо с водой влить в миску, где мука, масло и всё остальное.
Шаг 6
Печенье с корицей на сковороде рецепт с фото 6-го шага
Затем до конца замесить тесто.
Шаг 7
Печенье с корицей на сковороде рецепт с фото 7-го шага
Теперь готовое тесто перекладываем в полиэтиленовый пакет (или завернуть в пищевую пленку). И убираем тесто в холодильник минут на 30.
Шаг 8
Печенье с корицей на сковороде рецепт с фото 8-го шага
Достаем тесто из холодильника. Раскатываем его на доске, если надо, то доску припорошить мукой. Мы любим, чтобы готовое печенье было немного хрустящее, поэтому я раскатываю тесто до толщины примерно 0,5 см. Можно раскатывать, чтобы тесто было потолще. Из раскатанного теста любой выемкой (специальной формой для печенья или рюмкой) вырезать печенье.
Шаг 9
Печенье с корицей на сковороде рецепт с фото 9-го шага
И последний этап приготовления - обжарить печенье с двух сторон на сковороде с небольшим добавлением растительного масла. Печенье жарится очень быстро. Огонь я делаю средний.
Шаг 10
Печенье с корицей на сковороде рецепт с фото 10-го шага
Если при обжаривании у Вас будет расходоваться много растительного масла и печенье получится жирным, то выкладывайте его на бумажное полотенце. У меня сковорода тефлоновая, масла добавляла мало, только в самом начале обжаривания. По желанию, готовое печенье посыпьте сахарной пудрой. Я сегодня этого делать не стала.
Шаг 11
Печенье с корицей на сковороде рецепт с фото 11-го шага
Приятного чаепития!
Шаг 12
Печенье с корицей на сковороде рецепт с фото 12-го шага
И фото немного поближе))

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
22
3
140
668
Масло сливочное
1
83
1
748
Куриное яйцо
7
6
0
86
Разрыхлитель теста
0
0
2
8
Корица молотая
0
0
0
0
Вода
0
0
0
0
Растительное масло
0
34
0
306
Сахар
0
0
70
279
всего в блюде:
30
126
213
2095
всего в 1 порции:
8
32
53
524
всего в 100 граммах:
6
26
43
426

автор рецепта:

дата публикации: 05.05.2015

просмотров: 3641

Комментарии и отзывы к рецепту

Julia Sladkoejkets 06.05.2015
Печеньки класс!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5478 рецептов
Авторская — 1738 рецептов
Русская — 860 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...