Пицца с курицей и грибами рецепт с фото

Пицца с курицей и грибами на кефирном тесте, с добавлением помидоров и сыра, это просто объедение! Приготовим тесто. Взобьём яйцо венчиком, постепенно подливая кефир и растительное масло (2 столовые ложки).

Просеем муку с разрыхлителем теста и постепенно подсыпая, замешиваем тесто.

Тесто получается жидковатым, но гуще чем на оладьи.

Тесто готово, подготовим начинку, для этого курицу нужно отварить в подсоленной воде, соль добавить по вкусу, варить до готовности, затем отделить от кости и разделить на части.

Грибы нужно почистить и тонко порезать пластинками.

Обжарить грибы на сковороде в растительном масле (2 столовые ложки), обжаривать помешивая, пока не испариться жидкость, солим по вкусу.

Смешиваем томатную пасту с майонезом.

Можно приготовить одну большую или две маленькие пиццы. Выкладываем тесто на противень смазанный растительным маслом или застеленный пергаментом. Пергамент слегка присыпаем мукой. Тесто тоже присыпаем мукой и придавливая пальцами формируем лепёшку с тонкой серединой и толстыми краями, в виде бортика. Смазываем пиццу смесью томатной пасты и майонеза и выкладываем грибочки.

Помидор нарезаем дольками и выкладываем дольки помидора на пиццу, сверху посыпаем кусочками курицы.

Ставим в духовку выпекаться при температуре 200 градусов около 15-20 минут. Сыр трём на крупной тёрке, достаём пиццу из духовки, посыпаем сыром и отправляем на 3 - 5 минут обратно в духовку.

Пицца готова.