Пирожки на кислом молоке с горохом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 14 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 242 кКал

Белки: 10г / Жиры: / Углеводы: 38г

Ингредиенты для пирожков на кислом молоке с горохом на 14 порций :

Рецепт приготовления пирожков на кислом молоке с горохом по шагам

Шаг 1
Пирожки на кислом молоке с горохом рецепт с фото 1-го шага
Рецепт этих пирожков очень простой и готовится быстро. В тесте нет яйца и поэтому пирожки долгое время остаются мягкими. Если пирожки все не съели, тогда их нужно положить в холодильник, а когда нужно, достать и положить в разогретую духовку на несколько минут и выйдут они опять как только приготовлены.
Шаг 2
Пирожки на кислом молоке с горохом рецепт с фото 2-го шага
Для начала нужно приготовить начинку. Я на ночь замочила горох. Утром поменяла воду. И варить до готовности. Воду слить. Морковь натереть на крупной терке. Сосиски мелко порезать.
Шаг 3
Пирожки на кислом молоке с горохом рецепт с фото 3-го шага
В хорошо разогретую сковороду налить подсолнечное масло и пожарить морковь с сосисками, пока морковь не станет мягкой.
Шаг 4
Пирожки на кислом молоке с горохом рецепт с фото 4-го шага
Морковь с сосисками выложить к готовому гороху и тщательно перемешать. Начинка пусть остывает, а мы займемся тестом.
Шаг 5
Пирожки на кислом молоке с горохом рецепт с фото 5-го шага
В глубокую миску вылить кислое молоко (можно кефир), добавить соль, три столовые ложки подсолнечного масла, сахар и соду, гашенную уксусом и перемешать. Затем высыпаем, уже просеянную муку, замешиваем тесто. Сначала в миске, а потом на рабочей поверхности.
Шаг 6
Пирожки на кислом молоке с горохом рецепт с фото 6-го шага
Муки может пойти и больше, может меньше, поэтому муку добавлять постепенно. Тесто должно получится мягкое.
Шаг 7
Пирожки на кислом молоке с горохом рецепт с фото 7-го шага
Я рабочую поверхность смазываю подсолнечным маслом. Тесто делю на равномерные шарики. Раздавливаю каждый ладонью.
Шаг 8
Пирожки на кислом молоке с горохом рецепт с фото 8-го шага
На каждый положить начинку.
Шаг 9
Пирожки на кислом молоке с горохом рецепт с фото 9-го шага
Придать форму как у вареника. Закрепить швы. И уже в руках формирую форму пирожка так, что бы шов был внизу пирожка.
Шаг 10
Пирожки на кислом молоке с горохом рецепт с фото 10-го шага
Сковороду хорошо разогреть, налить масло и выложить пирожки швом вниз. Жарим до готовности на среднем огне.
Шаг 11
Пирожки на кислом молоке с горохом рецепт с фото 11-го шага
Пирожки готовы. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
54
7
350
1670
Кислое молоко
7
8
11
180
Сода пищевая
0
0
0
0
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
8
32
Уксус 9%
0
0
0
1
Лущеный горох
69
5
144
897
0
0
0
0
Морковь
1
0
5
26
Подсолнечное масло
0
51
0
458
всего в блюде:
131
71
518
3264
всего в 1 порции:
9
5
37
233
всего в 100 граммах:
10
5
38
242

автор рецепта:

дата публикации: 27.11.2014

просмотров: 2503

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 867 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...