Постные пирожки с картофелем и грибами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 154 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 29г

Ингредиенты для постных пирожков с картофелем и грибами на 4 порции :

Рецепт приготовления постных пирожков с картофелем и грибами по шагам

Шаг 1
Постные пирожки с картофелем и грибами рецепт с фото 1-го шага
Постные пирожки с картофелем и грибами можно есть, вопреки названию, не только в пост, но и в обычные дни. Тесто вкусное, мягкое, а сами пирожки достаточно лёгкие в приготовлении. Сначала приготовим опару. Для этого в миске смешаем дрожжи, сахар и три столовые ложки муки и добавим стакан тёплой воды. Опара должна быть по консистенции, как сметана. Оставим в тёплом месте на пятнадцать минут.
Шаг 2
Постные пирожки с картофелем и грибами рецепт с фото 2-го шага
Пока опара настаивается, почистим картошку и поставим её варить в подсоленной воде. Для аромата можно добавить лавровый листик.
Шаг 3
Постные пирожки с картофелем и грибами рецепт с фото 3-го шага
Когда опара увеличится в объёме примерно в два раза, добавим соль, подсолнечное масло и всё перемешаем. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Оно должно быть мягким, эластичным и не прилипать к рукам. Оставим его отдыхать минут на сорок, накрыв полотенцем, чтобы не сохло.
Шаг 4
Постные пирожки с картофелем и грибами рецепт с фото 4-го шага
Пока займёмся начинкой. Порежем луковицу на кубики, обжарим на подсолнечном масле и добавим туда грибы. Потушим примерно две минуты и снимаем с огня.
Шаг 5
Постные пирожки с картофелем и грибами рецепт с фото 5-го шага
С готовой картошки слить воду, помять в пюре и добавить обжаренные лук с грибами. Даём остыть.
Шаг 6
Постные пирожки с картофелем и грибами рецепт с фото 6-го шага
К этому времени тесто должно подняться. Обминаем его руками и делим на двенадцать одинаковых кусочков.
Шаг 7
Постные пирожки с картофелем и грибами рецепт с фото 7-го шага
Каждый кусочек раскатываем скалкой, чтобы получился более не менее ровный кружок.
Шаг 8
Постные пирожки с картофелем и грибами рецепт с фото 8-го шага
Накладываем остывшую начинку. На каждый пирожок получается одна столовая ложка с горкой.
Шаг 9
Постные пирожки с картофелем и грибами рецепт с фото 9-го шага
Аккуратно защипываем пирожок так, чтобы не было дырок и перекладываем на противень швом вниз.
Шаг 10
Постные пирожки с картофелем и грибами рецепт с фото 10-го шага
Укладываем все на противень на расстоянии двух - трёх сантиметров друг от друга. Включаем духовку на 180 градусов и даем пирожкам полежать при комнатной температуру минут десять.
Шаг 11
Постные пирожки с картофелем и грибами рецепт с фото 11-го шага
Когда духовка нагреется, ставим в неё пирожки и выпекаем до румяной корочки. Выпекаются они очень быстро, максимум пятнадцать минут.
Шаг 12
Постные пирожки с картофелем и грибами рецепт с фото 12-го шага
Осторожно, чтобы не обжечься, перекладываем пирожки на блюдо, даём немного остыть. Остывшие пирожки можно разогреть в микроволновой печи. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
54
7
350
1670
Дрожжи прессованные
3
1
2
22
Сахар
0
0
24
96
Поваренная соль
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Картофель
20
4
163
770
Лук репчатый
2
0
12
62
Шампиньоны
9
2
2
54
всего в блюде:
88
48
553
2980
всего в 1 порции:
22
12
138
745
всего в 100 граммах:
5
2
29
154

автор рецепта:

дата публикации: 01.03.2016

просмотров: 1316

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5038 рецептов
Авторская — 1665 рецептов
Русская — 740 рецептов
Украинская — 654 рецепта
Европейская — 571 рецепт

Полный список...