Рагу из квашеной и свежей капусты рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для рагу из квашеной и свежей капусты на 4 порции :
Рецепт приготовления рагу из квашеной и свежей капусты по шагам
Сочное рагу с курицей и двумя видами белокочанной капусты – свежей и квашеной – обязательно понравится вам своим пикантным вкусом. Квашеная капуста в составе рагу придает блюду особую приятную кислинку. Рагу получается самодостаточным и не нуждается в дополнениях. Очень вкусно без особых усилий и хлопот!
Для приготовления этого рагу нам потребуется: курица, свежая и квашеная белокочанная капуста, растительное масло, соль, молотый и душистый перец, зелень для подачи.
Рагу из капусты лучше готовить в толстостенном казане или жаровне. На дно жаровни налейте растительное масло, разогрейте его. Выложите кусочки курицы (подойдет любая часть куриной тушки) и обжарьте их до румяной корочки. Посолите и поперчите.
Добавьте нарезанный репчатый лук, перемешайте и обжарьте еще 5-6 минут.
Добавьте в жаровню сначала квашеную капусту.
Следом за квашеной капустой добавьте нашинкованную свежую капусту. Осторожно с солью – квашеная капуста дает необходимый вкус блюду! По желанию можно добавить горошины душистого перца, это сделает блюдо ароматнее. Перемешайте и тушите капусту до готовности, примерно 20-30 минут.
Готовое блюдо выложите на тарелку и посыпьте рубленой зеленью. Подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Курица
91
92
0
1190
Квашеная капуста
5
0
16
81
Капуста белокочанная
7
0
19
112
Растительное масло
0
51
0
458
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
4
Перец душистый
0
0
0
1
Свежая зелень
0
0
0
1
всего в блюде:
103
143
36
1847
всего в 1 порции:
26
36
9
462
всего в 100 граммах:
8
11
3
146
