Овощное рагу с сосисками рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 104 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для овощного рагу с сосисками на 4 порции :

Рецепт приготовления овощного рагу с сосисками по шагам

Шаг 1
Овощное рагу с сосисками рецепт с фото 1-го шага
Овощное рагу готовят из различных овощей, подбирая ту композицию, которая больше всего нравится. Его готовят с мясом или без. Блюдо очень простое, легкое, отличный вариант для тех, кто следит за своей фигурой. А на вкус получается просто изумительным. Летом оно является частым гостем на столе. А зимой порой так хочется свежих тушеных овощей, но их нет рукой или цены на них велики. Поэтому советую замораживать на зиму некоторые виды овощей. Овощное рагу готовится очень быстро, а также не требует растительного масла, поэтому оно еще и очень полезно. Итак, для приготовления овощного рагу с сосисками нам понадобится картофель, капуста белокочанная (можете заменить цветной), кабачок, баклажан, помидоры, морковь, репчатый лук, сосиски, болгарский перец, а также совсем немного растительного масла для поджарки (можете их предварительно не обжаривать, а тушить вместе с овощами). Соль и перец по вкусу. И пара лавровых листочков. Для начала нам нужно порезать все овощи, они должны быть примерно одинакового размера.
Шаг 2
Овощное рагу с сосисками рецепт с фото 2-го шага
лук почистите от шелухи и порежьте мелкими кубиками.
Шаг 3
Овощное рагу с сосисками рецепт с фото 3-го шага
Морковь почистите и натрите на крупной терке или нарежьте кубиками.
Шаг 4
Овощное рагу с сосисками рецепт с фото 4-го шага
Помидоры помойте, удалите плодоножку и нарежьте на мелкие кубики.
Шаг 5
Овощное рагу с сосисками рецепт с фото 5-го шага
У баклажана удалите плодоножку, помойте его и нарежьте тоже мелкими кубиками.
Шаг 6
Овощное рагу с сосисками рецепт с фото 6-го шага
Кабачок моем и режем на кубики как и все овощи.
Шаг 7
Овощное рагу с сосисками рецепт с фото 7-го шага
Белокочанную капусту моем и режем полосочками (можно кубиками). Если вместо белокочанной Вы используете цветную капусту, то хорошенько ее промойте, разделите на соцветия и порежьте.
Шаг 8
Овощное рагу с сосисками рецепт с фото 8-го шага
Картофель почистить, помыть и порезать кубиками.
Шаг 9
Овощное рагу с сосисками рецепт с фото 9-го шага
Болгарский перец моем, удаляем верхушку и семена и режем кубиками или полукольцами, как Вам больше нравится.
Шаг 10
Овощное рагу с сосисками рецепт с фото 10-го шага
Сосиски очищаем от пленки и режем кружочками. Можете использовать сардельки или обычную колбасу.
Шаг 11
Овощное рагу с сосисками рецепт с фото 11-го шага
В сотейнике или кастрюле раскалите минимальное количество растительного масла и обжарьте на нем репчатый лук.
Шаг 12
Овощное рагу с сосисками рецепт с фото 12-го шага
К луку добавить морковь. Слегка обжарьте овощи.
Шаг 13
Овощное рагу с сосисками рецепт с фото 13-го шага
Добавить к обжаренному луку и моркови остальные порезанные овощи, посолите и поперчите, перемешайте. Накрыть крышкой и тушить до готовности.
Шаг 14
Овощное рагу с сосисками рецепт с фото 14-го шага
За 5 минут до готовности добавить к овощам сосиски и лавровый лист.
Шаг 15
Овощное рагу с сосисками рецепт с фото 15-го шага
Подавать горячим. По желанию добавить зелень.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Сосиски
55
140
5
1500
Картофель
8
2
65
308
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Баклажан
2
0
7
36
Кабачок
3
2
23
120
Капуста
4
0
9
56
Помидор
1
0
8
40
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Растительное масло
0
17
0
153
Лавровый лист
0
0
0
3
всего в блюде:
76
161
133
2299
всего в 1 порции:
19
40
33
575
всего в 100 граммах:
3
7
6
104

автор рецепта:

дата публикации: 15.04.2015

просмотров: 21285

Комментарии и отзывы к рецепту

Люблю клубнику 13.11.2016
Выглядит очень ВКУСНО! Пошла готовить
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5482 рецепта
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 589 рецептов

Полный список...