Рис с курицей рецепт с фото

Рис с курицей отлично подойдет в качестве обеда или ужина к повседневному столу. Сочетание риса и куриного филе-это беспроигрышный классический вариант проверенный временем. Разнообразить данное блюдо помогут разнообразные овощи и специи. Предлагаю приготовить рис с курицей, который обязательно придется по вкусу любителям данных видов блюд. И для этого потребуется взять куриное филе (я брала куриную грудку) и нарезать небольшими кубиками.

Промытую и очищенную морковь, лук, чеснок нарезать небольшими квадратиками. Плюс ко всему лавровый лист и три горошины черного перца выложить в керамическую кастрюлю, с антипригарным покрытием или казан. Потушить все в небольшом количестве масла, на умеренном огне, в течение 5-8 минут, помешивая лопаткой.

В процессе тушения добавить куркуму, сушеный сельдерей или любую другую зелень, молотый черный перец, посолить по вкусу и перемешать.

Засыпать в кастрюлю за ранее промытый пропаренный рис, разровнять и залить холодной водой. Накрыть крышкой кастрюлю, но не до конца, оставить небольшое местечко для выхода пара и на самом тихом огне довести до готовности. После закипания не забудьте посолить по вкусу и перемешать один раз.

Вода из кастрюли должна выпариться полностью, но смотрите, чтобы блюдо не пригорело. Для проверки готовности риса, возьмите и попробуйте зернышко на зуб. Если вдруг случится так, что вода выпарилась, а рис остался слегка недоваренным, выключите газ и оставьте на 15-20 минут под крышкой.

Готовый рис с курицей можно подавать к столу! В качестве дополнения может выступить сливочный или томатный соус, салат из свежих овощей, зелень, на свой вкус.