Рулет из рыбного фарша рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 9 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 107 кКал

Белки: 12г / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для рулета из рыбного фарша на 9 порций :

Рецепт приготовления рулета из рыбного фарша по шагам

Шаг 1
Рулет из рыбного фарша рецепт с фото 1-го шага
Рулет из рыбного фарша - это вкусное, сытное и полезное второе блюдо, которое хорошо подавать к столу на обед или ужин. Для его приготовления подойдёт любая рыба или готовое рыбное филе, но лучше всего подходит минтай, треска или путассу. Если вы используете целую рыбу, её нужно отделить от плавников, внутренностей и костей, убрать кожу.
Шаг 2
Рулет из рыбного фарша рецепт с фото 2-го шага
В небольшом количестве воды или молока замачиваем кусок хлеба, лучше всего взять горбушку.
Шаг 3
Рулет из рыбного фарша рецепт с фото 3-го шага
Прокручиваем филе рыбы через мясорубку, добавляем луковицу и отжатый от воды кусок хлеба. По желанию в фарш можно добавить пару зубчиков чеснока. Кладём в фарш два яйца, соль и приправу для рыбы или универсальную приправу.
Шаг 4
Рулет из рыбного фарша рецепт с фото 4-го шага
Хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по всему фаршу и получилась однородная масса.
Шаг 5
Рулет из рыбного фарша рецепт с фото 5-го шага
Помидор моем и нарезаем на средние кубики.
Шаг 6
Рулет из рыбного фарша рецепт с фото 6-го шага
Перец моем, удаляем из него семена и также нарезаем кубиками.
Шаг 7
Рулет из рыбного фарша рецепт с фото 7-го шага
Лук очищаем от шелухи и нарезаем на полукольца или на четвертинки. Луковицу лучше взять маленькую или использовать половину большой луковицы.
Шаг 8
Рулет из рыбного фарша рецепт с фото 8-го шага
Укроп моем под прохладной водой и мелко шинкуем.
Шаг 9
Рулет из рыбного фарша рецепт с фото 9-го шага
На разделочную доску или просто на стол кладём пищевую плёнку, а на неё выкладываем рыбный фарш в форме прямоугольника размером примерно 30 на 20 сантиметров и толщиной около одного сантиметра. По центру выкладываем кубики болгарского перца.
Шаг 10
Рулет из рыбного фарша рецепт с фото 10-го шага
Сверху не перец равномерно кладём помидоры.
Шаг 11
Рулет из рыбного фарша рецепт с фото 11-го шага
На помидоры выкладываем лук.
Шаг 12
Рулет из рыбного фарша рецепт с фото 12-го шага
Всё посыпаем сверху укропом.
Шаг 13
Рулет из рыбного фарша рецепт с фото 13-го шага
Аккуратно сворачиваем плёнку, чтобы из фарша получился рулет. Посередине рулет немного скрепляем, чтобы не было шва и рулет не распадался.
Шаг 14
Рулет из рыбного фарша рецепт с фото 14-го шага
Противень смазываем подсолнечным маслом и перекладываем на него рулет. Аккуратно убираем плёнку.
Шаг 15
Рулет из рыбного фарша рецепт с фото 15-го шага
В отдельную тарелочку разбиваем оставшееся яйцо, горчицу и томатную пасту. Томатную пасту можно заменить кетчупом.
Шаг 16
Рулет из рыбного фарша рецепт с фото 16-го шага
Всё хорошо перемешиваем венчиком или вилкой до однородности.
Шаг 17
Рулет из рыбного фарша рецепт с фото 17-го шага
Смазываем этой смесью рулет.
Шаг 18
Рулет из рыбного фарша рецепт с фото 18-го шага
Ставим противень с рулетом в разогретую до 180 градусов духовку на двадцать минут. Готовый рулет нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу в горячем виде с картошкой - пюре, рисом, а также со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рыба
140
16
0
704
Белый хлеб
8
3
50
259
Куриное яйцо
21
19
1
259
Приправа для рыбы
1
0
3
17
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Помидор
1
0
4
20
Лук репчатый
2
0
12
62
Укроп
0
0
0
2
Томатная паста
1
0
5
26
Горчица
1
8
2
84
Подсолнечное масло
0
17
0
153
всего в блюде:
176
63
82
1612
всего в 1 порции:
20
7
9
179
всего в 100 граммах:
12
4
5
107

автор рецепта:

дата публикации: 24.01.2017

просмотров: 8299

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5039 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 838 рецептов
Украинская — 631 рецепт
Европейская — 551 рецепт

Полный список...